Enkle oppskrifter på sildesnacks hjemme

Sild forrett er et flott alternativ for et festbord eller for hver dag. Du kan ikke bare kutte fisken i skiver, men også tilberede enkle og originale retter fra den. Hvis du har sild i kjøleskapet, er det alltid en måte å overraske gjestene dine ved å bruke bare enkle og rimelige matvarer.

Enkel sildpotet forrett

En av de enkleste oppskriftene på sildesnacks er potetkartetter. For 10 porsjoner trenger du 10 store poteter, 2 fisk, 100 ml vegetabilsk olje, 1 løk, friske urter, sennep, salt og sitronsaft etter smak. I tillegg kan du ta granateplefrø - de blir tilsatt fra dem som en dekorasjon.

Les også artikkelen i emnet: hvordan salte sild hjemme velsmakende og raskt!

Kokeprosess:

1. Kok potetene til de er kokt i et skall og la det avkjøles. Tilsett salt og laurbærblad i vannet for smak.
2. Silda må renses for innvoller og bein. For å gjøre dette, kutt av hodet og halen med en skarp kniv, og deretter lage et snitt langs magen og skille huden. Det er praktisk å fjerne bein med spesiell pinsett.
3. Skjær fileten i små terninger og kombiner med løken. Det neste trinnet er å tilberede sildeforrettdressingen. I en separat beholder, press saften av en halv sitron, tilsett sennep og vegetabilsk olje. Hell sildefilet med saus.
4. Det gjenstår å danne tartlets. Skrell potetene, skjær av toppen og fjern kjernen med en skje. Fyll det tomme rommet med sildefyll. Pynt med friske urter eller granatepelfrø.

Noen varianter av poteter kokes og holder ikke formen. I dette tilfellet trenger du ikke å skrelle det, skyll det godt før du lager det.

Emerald Balls Oppskrift

"Emerald balls" er en enkel og original sildeforrett til festbordet. For 1 stor fisk må du ta 4-5 poteter, 2 kokte egg, litt smeltet ost, friske urter, salt og pepper etter smak. Til pynt, bær med sur smak (granateplefrø eller tranebær).

Kokeprosess:

1. Skrell silda av bein og innvoller, skill massen og skjær den i små terninger. Du kan også kjøpe saltfiskfilet og ikke kaste bort tid på å kutte opp hel fisk.
2. Kok egg og poteter til de er kokte. Deretter må de avkjøles, skrelles og skjell og finrives.
3. Kombiner poteter, egg, sild, krydder og bearbeidet ost i en stor beholder. Det trenger ikke å tas i store mengder - det er nok å være tilstrekkelig for viskositet. Fjern massen i 15-20 minutter i kjøleskapet.
4. Den siste fasen er dannelsen av baller. For å forhindre at massen stikker til hendene, må du fukte dem med vann. Rull de små kulene i hakket dill og legg på et fat. En ferdig sildesnacks kan helles med sitronsaft eller pyntes med røde bær.

Denne retten er perfekt som en hovedbit på et festlig bord. Ballene inneholder veldig mange kalorier, så det er bedre å forme dem små. De passer godt med ferske greener og sjømat salater, viktigste fiskeretter. For enkelhets skyld kan du legge ut hver ball på et eget salatblad, slik at det ikke går i stykker.

Kremost og sild forrett

En av de mest populære sild- og bearbeidede osteforrettene er sandwichpateen.Den holder seg godt i kjøleskapet og er perfekt til snacks hver dag eller til aperitiff til høytiden. Det er også praktisk å ta den med på piknik eller på veien. En gjennomsnittlig sild som veier 400 g vil trenge 200 g gulrøtter, 100 g vegetabilsk olje, 150-200 g bearbeidet ost, samt salt, krydder og urter etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell og skjær silda i små biter. For enkelhets skyld kan du bruke en blender eller kjøttkvern, men pateens konsistens vil være mer tyktflytende.
2. Skjær gulrøttene i biter og kok til de er kokte. Da må det raspes på et fint rivjern.
3. I en stor beholder kombinerer du hakkede sildfilet, gulrøtter, bearbeidet ost og mykt smør. Krydre blandingen med salt og krydder. Du kan velge hvilken som helst type ost - den er i forretten mer for konsistens enn for smak og aroma.
4. Det gjenstår å røre blandingen grundig med en gaffel, og forretten er klar. Den kan påføres direkte på brød eller legges i kjøleskapet over natten. Det er også verdt å prøve å lage deigartiklene separat og fylle dem med sildefyll.

Den rikeste pastaen kommer fra sild, saltet hjemme med krydder. Imidlertid er enhver fisk egnet for pasta - den kan kjøpes som en beinfri filet.

Du kan finne oppskrifter på sildesnacks med bilder på nettet eller i kulinariske magasiner, men ikke vær redd for å eksperimentere. Den grunnleggende regelen for å tilsette denne typen fisk er at den forstyrrer smaken og aromaen til alle andre ingredienser. Poteter og andre grønnsaker, myke typer ost, svart brød og greener passer godt sammen med det. Hvis du kombinerer komponentene riktig, kan du lage en original forfatterrett og overraske gjester og kjære med den.

Videooppskrift for å lage sildruller