Duftende saftig tyttebærkompott

Lingonbær inneholder en stor mengde stoffer som er gunstige for kroppen og har en behagelig, litt sur smak. De kan spises ferske eller brukes til tilberedning av dessertretter og drikke: syltetøy, syltetøy, syltetøy eller tyttebærkompott vil perfekt utfylle menyen til enhver familie.

Nesten alle kan lage kompott, fordi tilberedningsprosessen er enkel og rimelig. Hvis du regelmessig drikker denne drikken, vil det ikke bare hjelpe til med å rense blodet og kvitte seg med anemi, men også personen vil gi en rødme og stemningen blir enda bedre.

Klassisk kompottoppskrift for vinteren

Tilberedt i henhold til en klassisk oppskrift, vil en slik drink bidra til å opprettholde helsen i vintersesongen på grunn av det faktum at den beholder en betydelig del av vitaminene. Følgende ingredienser kreves:

• tyttebærbær - 2 kg;
• sukker (sand) - 1,5 kg (avhengig av individuelle preferanser, kan mengden justeres opp og ned);
• vann - 3 l.

For å tilberede en vanlig tyttebærkompott for vinteren, kan du bruke følgende trinnvise instruksjoner:

1. Steriliser beholdere. For å gjøre dette må du skylle og dampe glassglassene grundig. Det optimale volumet til en beholder er 0,5 - 1 liter.
2. Velg tyttebær. Hvert bær skal se sunt, friskt og fritt for ytre feil.
3. Skyll, kast på en sil, vent til vannet renner ut.
4. Forbered sirup. Oppløs granulert sukker i vann og kok opp på middels varme.
5. Hell bær i steriliserte krukker. Hell varm sirup i beholdere, pasteuriser i en halv time (anbefalt temperatur - 85⁰FRA).

For å forlenge drikkens holdbarhet opp til 1-2 år, kan du legge 2-3 sitronkiler i hver krukke med kompott.

Arbeidsemne uten sterilisering

Hvis du ønsker det, kan du tilberede tyttebærkompott til vinteren uten sterilisering.

For å få ca 3 liter sunn drikke, trenger du:

• bær - 4 ufullstendige briller;
• sukker (sand) - 1 glass;
• vann - 2,8 liter.

Kompott forberedelse:

1. Steriliser beholdere med damp i 5 minutter.
2. Kok vannet mens krukken er sterilisert.
3. Sorter ut og skyll tyttebærene.
4. Overfør bærene til en sterilisert beholder.
5. Hell kokende vann opp til nivået av boksens "skulder".
6. Dekk til og la stå i 15 minutter.
7. Hell sirupen fra krukken i en kjele (bruk en dørslag), sett tyttebærene tilbake i beholderen.
8. Tilsett sukker i en kasserolle og kok opp på middels varme.
9. Hell kokende sirup i en krukke med tyttebær og rull opp med en gang.
10. Snu beholderen opp ned og dekk med et varmt teppe.
11. Etter at arbeidsstykket er avkjølt, må det flyttes til et kjølig sted for lagring (for eksempel en kjeller).

For tilberedning av tyttebærkompott kan du bare bruke emaljerte retter, aluminiumsgryter er skadelige. På grunn av det faktum at tyttebær er sure, kan de reagere med metall og miste vitaminer.

Tørker du bærene på et håndkle før du koker, og senker dem i kokende vann, så blir kompotten smakligere og mer gjennomsiktig.

Lingonbærkompott med epler

En deilig og tilfredsstillende drink som kombinerer den appetittvekkende aromaen av frukt og den terte smaken av bær kan fås ved å tilberede en tyttebærkompott med epler for vinteren. For å få omtrent tre liter arbeidsemne trenger du:

• fersk tyttebær - 1 kg;
• granulert sukker - 0,5 kg;
• epler - 0,5 kg (det anbefales å ta sure varianter);
• vann - 3 l.

Oppskriften på tyttebærkompott er enkel:

1. Sorter ut og skyll tyttebærene.
2. Tørk tyttebærene.
3. Vask og tørk eplene grundig.
4. Skjær frukten i to og fjern frøene, og skjær deretter hver av halvdelene i 4-5 skiver.
5. Kok opp vann, tilsett alt sukker og rør.
6. Legg eplebitene i kokende sirup.
7. Vent i 15 minutter og fjern frukten fra pannen.
8. Legg tyttebær i kokende sirup.
9. Kok i ca 20 minutter, til tyttebærene blir gjennomsiktige.
10. Fjern bærene med en skje.
11. Hell væsken i en klar steril beholder.
12. Rull opp boksen og lagre den.

Før du begynner å lage tyttebærkompott, må du undersøke og velge tyttebær nøye. Hvis bare 1 umoden eller råttent bær kommer inn i drikken, kan det ødelegge hele drikken. Kompottet skal ikke inneholde turbiditet og sediment etter tilberedning.

Konsentrert drikkeoppskrift

Mange husmødre liker konsentrerte arbeidsstykker - de kan fortynnes med vann om nødvendig. I dette tilfellet kan følgende oppskrift komme til nytte.

For å tilberede en konsentrert tyttebærkompott, trenger du følgende komponenter:

• tyttebær - 1,5 kopper per 1 liter vann;
• sukker - 1 kg per 1 liter vann;
• vann.

Trinnvis beskrivelse av oppskriften:

1. Skrell, skyll grundig og tørk tyttebærene.
2. Fyll en ren glasskrukke med tyttebær 2/3 fulle.
3. Tilbered sirup: Oppløs granulert sukker i vann, kok opp på middels varme. Rør hele tiden slik at sukkeret ikke brenner.
4. Hell den kokende sirupen i en beholder med bær. Pasteuriser bokser med blanke. Pasteuriseringstiden avhenger av volumet på boksen. 10 - 15 minutter for literbeholdere, 20 minutter for to liters beholdere, for beholdere med et volum på 3 liter - en halv time.

Konsentrert tyttebærkompott anbefales ikke til gravide og ammende kvinner i en mengde på mer enn 1 glass per dag.

Vitamin drikk

Tranebær- og tyttebærkompott er et lagerhus med forskjellige sporstoffer og vitaminer, som er veldig nyttige for kroppen, spesielt for det kardiovaskulære systemet, øynene og immuniteten.

Det er lett å lage mat, og det viser seg å være så rikt og velsmakende at du ikke kan komme av. For matlaging trenger du:

• tyttebær og tyttebær (frossen) - 350 g hver;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• vann - 6 glass.

Du kan legge til en teskje sitron og juice 1 ss. skje.

Forberedelse:

1. Kok opp vann med tilsetning av sukker, skall og sitronsaft. Sett på svak varme og kok opp.
2. Tilsett alle bærene og kok i 5-7 minutter, kjølig.
3. Kompott er klar til å spise.

Etter å ha laget tyttebæremner for vinteren, vil du fylle på en stor mengde vitaminer, noe som betyr at plager og dårlig helse om vinteren ikke er forferdelig for deg. Nyt måltidet!