Problemfri avl av ungarsk dunete mangalitsa i en privat gårdsplass
Ungarsk dunete mangalitsa er en av de mest uvanlige raser av tamsvin. "Saugriser", som de også kalles, er dekket med tykk krøllete pels og ser ut som et søtt plysjleke. I tillegg til høy dekorativitet er dyr kjent for god immunitet og upretensiøsitet i ernæring, og derfor er dyrking av ungarsk dunete mangalitsa ikke vanskelig, og hver bonde kan gjøre det.
Avlshistorie
Til tross for høyt fettinnhold betraktes grisekjøtt som en delikatesse. Smult er inneholdt i indrefilet i form av tynne lag. Under tilberedningen oppløses baconet, noe som gir retten ekstraordinær saftighet og ømhet. Det er disse typer kjøtt som brukes til å lage den berømte spanske jamon.
Kjøttet fra dunete griser brukes til å produsere pølser av utmerket kvalitet i naturlige hylster, røkt skinke og andre delikatesser. Det meste av kjøttet selges kjølt og frossent.
For tiden avles hvit mangalitsa i EU, Storbritannia, Canada og USA. I andre land blir ullgriser ikke offisielt levert, og utenfor avlsområdet til den ungarske dunete mangalitsa finnes mestisos hovedsakelig.
Karakteristiske trekk ved rasen
Ungarske mangalitter er vanskelig å forveksle med andre raser. I tillegg til dem var det bare griser av den utdøde Lincolnshire krøllete engelske rasen som hadde rikelig hår.
Renraset ungarsk mangalitsa har følgende raseegenskaper:
- tykk, krøllete pels, gulbrun om vinteren og rett sandgul om sommeren;
- formen på ørene er rett, spissene senkes ned, i nærheten av basen er det en svart ”Wellman-flekk” 3–5 cm i størrelse;
- bena er sterke, satte rett;
- forkortet torso;
- snuten er kort, lappen er rettet litt oppover;
- brystet er bredt, kraftig, magen er voluminøs;
- ryggen er rett, nesten uten avbøyning;
- huden på snuten, innsiden av halen, hover og brystvorter er svart;
- utilstrekkelig melkeproduksjon, men jevnt utviklede brystvorter hos gravide dronninger.
Bønder som forplikter seg til å avle ungarsk dunete mangalitsa, bør vite et annet viktig særtrekk ved rasen.
I den første farende purker tar 6 smågris, i alle påfølgende - 10. Alt annet antall smågris i kullet indikerer tilstedeværelsen av et kryss med andre raser. Også et tegn på blandet blod er tilstedeværelsen av "krøller" i grisen om sommeren.
Fargesorter av rasen
I henhold til hudfargen er det 3 varianter av mangalitsa - hvit, rød og "svelge". Den røde dunete grisen ble oppnådd ved å krysse den hvite med den ungarske Zalonta-rasen. "Svelge" ble avlet ved å krysse hvit og nå utdød svart mangalitsa. "Svelge" har svart rygg, sider og en lysegrå mage.
Typene mangalitsa "ulv" og "baris" er ekstremt sjeldne. For øyeblikket prøver Ungarn å gjenopprette dem fra hybridgriser.
Dyrking av den ungarske dunete mangalicaen
Omsorg for "sauegriser" skiller seg praktisk talt ikke fra forholdene for å holde andre raser, men det har fortsatt sine egne egenskaper som en nybegynner av svin bør vite.
Svinesti eller fri beite
Som allerede nevnt er dunete griser ufølsomme for kulde. Derfor dyrker de fleste bønder ungarske mangalitter på fri beite. Matekummer og penner med en stor mengde halm er ordnet under skurene. I dem graver dyr hull, hviler og reproduserer avkom. Penner trenger ikke isolasjon, men sørg for at det ikke er trekk.
Et interessant trekk ved denne rasen er mangalittenes tendens til å ordne en latrin vekk fra sengene og materne. Derfor trenger ikke griseavlere være redde for at pennene blir til en fet kum, og ikke betong gulvet.
Gris diett
Gitt predisposisjonen til denne rasen for raskt å samle opp fett, må oppdretteren nøye velge hva han skal mate den ungarske mangalitsaen. Grunnlaget gris diett er en knust blanding av korn og belgfrukter. I tillegg til korn, bør dyr få rikelig med grønnsaker, frukt og grønt gress. Ved friholding finner grisene selv tilstrekkelig mengde grønt fôr.
Vann skal alltid være fritt tilgjengelig. For å unngå gastrointestinale problemer, bør vannet skiftes ofte og drikkene skylles.
Mangalitsa smågriser blir matet opptil seks måneder med en våt eller halvflytende mos dampet med kokende vann. Så vaner de gradvis tørr mat. I en alder av 1 måned introduseres frukt, grønnsaker, mineraltilskudd, frokostblandinger, beinmel i grisens diett. I livets andre måned forsvinner de karakteristiske stripene på babyer. På dette tidspunktet blir krøllete hårgriser overført til et eget hus.
Med god stell og fôring veier ett år gamle griser i gjennomsnitt 140–160 kg, og en to år gammel gris veier 300 kg.
Sykdommer i mangalitt
Det er en oppfatning blant bønder at når du avler ungarsk dunete mangalitsa, bør du ikke bekymre deg for helsen deres. Når dyrene er herdet, lever de hele året på fri beite, da er immuniteten deres utmerket. Dette er faktisk ikke tilfelle. Dunkle griser blir syke ikke mindre enn deres vanlige kolleger. De lider spesielt sterkt av trekk, så sprekkene i pennene må repareres nøye og en tilstrekkelig mengde halm til sengene må plasseres.
Mangalier er sårbare for vanlige infeksjoner - krus, dysenteri, pasteurellose. Utsatt for viral munn- og klovsyke og pest. Med dårlig pleie lider de av forskjellige parasitt- og bakteriesykdommer. Hvis eieren ikke overholder diettkravene, har de problemer med mage-tarmkanalen, de kan få lungebetennelse, anemi og ulike avitaminose.
De fleste av disse "sårene" er lettere å forhindre enn å stadig behandle. De fleste nødvendige tiltak:
- overholdelse av anbefalingene for fôring av griser;
- holde lokalene rene;
- regelmessig vannbytte;
- romslige rom for å holde.
Det er uønsket å forsømme vaksinasjoner mot sykdommer som du alltid får i ditt område.
Faktisk, etter mange sykdommer, vedvarer immuniteten i lang tid, men syke smågriser er langt etter i utviklingen, vektøkningen stopper til de blir sterkere. Med tanke på at griser blir slaktet for kjøtt senest to år, er det mer lønnsomt for en griseavler å vaksinere en gris i tide enn å slakte en svak vakle skapning.
Dyrking av ungarsk dunete mangalica er ganske lønnsom. Kjøttet fra disse dyrene er høyt verdsatt, så det er ingen problemer med salget. Hvis griseavleren klarer å finne raseavledde unge dyr og følge anbefalingene fra husdyrspesialister for vedlikehold, vil alle kostnadene ved å kjøpe dyre produsenter, bygninger og fôr fort lønne seg.