Hvorfor jordbær er nyttige og funksjoner ved bruken
Jordbærenes nytte bestemmes av den rike sammensetningen. Dette bæret har spredt seg i Europa siden 1700-tallet. Over tid har oppdrettere klart å avle mange varianter av jordbær - varianter av jordbær.
Hva er der?
Jordbærsammensetningen inneholder vitaminer og mikroelementer, kaloriinnholdet er lavt - bare 30 kcal per 100 g. Mer enn ¾ av produktmassen er vann. Resten av volumet er næringsstoffer som er nyttige for kroppen: vitaminer, organiske syrer, sporstoffer.
Vitamin C
Dette vitaminet har en mangesidig effekt på kroppen:
- styrker immunforsvaret;
- gir en betennelsesdempende effekt;
- hjelper til med å normalisere arbeidet i blodkar og hjertemuskulatur.
Vitamin E
200 g vitamin E-bær inneholder 1,6 mg.
Det gir jordbær følgende fordelaktige egenskaper:
- forbedring av muskeltilstanden;
- akselerasjon av regenereringsprosesser;
- anti-aldringseffekt;
- forbedre hjertets arbeid.
B-vitaminer
B-vitaminer forbedrer stemningen. De har også en gunstig effekt på kvinnelige kjønnsorganer og hormoner.
Sporelementer
Fosfor i jordbær deltar i intercellulær metabolisme og styrker bein. Magnesium, natrium og kalium forbedrer hjertefunksjonen, påvirker nervesystemet og musklene positivt. I samarbeid er de involvert i å opprettholde kroppens vann-saltbalanse.
Hva er bruken av jern i jordbær? Dette sporelementet øker nivået av hemoglobin, stimulerer det hematopoietiske systemet.
Kalsium er et veldig viktig sporelement, det deltar i slike viktige prosesser:
- forbedrer tilstanden til bein og tenner;
- styrker nervesystemet;
- normaliserer blodpropp;
- forbedrer muskeltilstanden.
Effektiviteten til mikroelementer øker på grunn av den komplekse effekten sammen med vitaminer. Samtidig absorberes vitaminene bedre.
Syrer
Oksalsyre er en kilde til påfyll av energi i kroppen, tar del i normaliseringen av tarmene.
Salisylsyre har følgende effekter:
- deltar i blodfortynning;
- avlaster varmen;
- stimulerer produksjonen av svette.
Hvorfor jordbær er nyttige
I folkemedisin er fordelene med jordbær for menneskekroppen ikke bare begrenset til bær, plantens røtter og blader brukes også.
Bær tatt i moderasjon kan forbedre appetitten og velvære, hjelpe med slike sykdommer:
- anemi;
- gikt;
- aterosklerose;
- steiner i galleblæren;
- kald;
- stomatitt;
- betennelse i mandlene;
- metabolsk sykdom.
Med forkjølelse
For skylling med betennelse i mandlene, faryngitt og andre patologier, kan vanninfusjoner fra friske bær brukes. Jordbær for forkjølelse drikk ½ glass drikke før måltidene.
For å tilberede en medisinsk blanding må du:
- Skyll og hakk bærene.
- Mål opp 2 ss. l.
- Kok 1 glass vann.
- Hell over bærpuréen.
- Legg blandingen i en termos.
- Brygg i en halv time.
Fordelene med jordbær er høyere når de konsumeres med friske bær. For terapeutiske og profylaktiske formål, som en del av et sett med tiltak, juice fra bær, infusjoner, kompotter, syltetøy.
For immunitet
C-vitamin, som er en del av jordbær, beskytter kroppen mot forkjølelse og influensa.Naturlige syrer bekjemper effektivt frie radikaler, reduserer utviklingen av kreftceller og forhindrer patologiske prosesser.
For hud og tenner
Hvorfor er aromatiske jordbær bra for huden? I tillegg til å bli spist, kan bær brukes eksternt. Ferskpresset jordbærjuice har betennelsesdempende og sårhelende egenskaper, og bleker også tennene.
Når de brukes eksternt, kan bærene være en del av maskene. For å gjøre dette kan bærpuré kombineres med rå eggehvite.
Fordeler for kvinner
De gunstige egenskapene til jordbær for kvinner er forbundet med tilstedeværelsen av folsyre, B-vitaminer og andre gunstige stoffer i bær. Deres bruk når du planlegger graviditet og i de tidlige stadiene er forebygging av fosterpatologier.
Fiberrike jordbær har en gunstig effekt på tarmens funksjon, noe som er spesielt viktig under graviditeten. En mild vanndrivende effekt er også gunstig. Dette avlaster belastningen på nyrene, noe som er spesielt viktig i siste trimester av svangerskapet.
Fisetin fra jordbær er en god antioksidant som hemmer brystkreftceller og forbedrer effektiviteten av legemidler mot kreft.
For urinveiene og fordøyelsen
Jordbær har en mild vanndrivende effekt. Denne egenskapen til bær lar deg fjerne overflødig væske fra kroppen og fremmer god nyrefunksjon.
Bær kan på grunn av sin sammensetning inngå i kostholdet til de som sliter med ekstra kilo. I tillegg til å forbedre fordøyelsesprosessen, hjelper jordbær med å forbrenne overflødig fett.
For syn og nervesystem
Antioksidanter og vitaminer i bær styrker synet og reduserer risikoen for abnormiteter. Og de normaliserer intraokulært trykk.
Antioksidanter i sammensetningen forhindrer hjerneslag, stimulerer hjernen. For å gjøre dette er det nok å spise bær i små porsjoner, spesielt i sesongen.
For blodkar, hjerte og endokrine system
Sporstoffer (magnesium og kalium) styrker hjertemuskelen og kontrollerer kolesterolnivået. Jordbær har ikke bare en gunstig effekt på blodkar og hjerte, men forhindrer også diabetes.
Muskel- og skjelettsystemet
Stoffer som quercetin og curcumin har en forebyggende effekt på bevegelsesapparatet. Handler i kombinasjon, fjerner de giftstoffer fra menneskekroppen, forhindrer utvikling av leddgikt.
Potensiell skade fra bær
Fordelene og skadene med jordbær bestemmes av sammensetningen. Til tross for all nytte, i noen tilfeller, krever bærene nøye inntak. Lyse, saftige jordbær er en mat som kan forårsake allergi. I tillegg kan den porøse strukturen akkumulere pollen fra nærliggende planter.
Faren fra bær kan være forbundet med gjødsling av jorda. Jordbær som har blitt matet med nitrater kan være farlige for kroppen, spesielt barn. Bær bør brukes med forsiktighet for de som har sykdommer i mage-tarmkanalen. Dette skyldes den mekaniske irriterende effekten av små frø av bær på fordøyelsesorganene.
Alvorlige kontraindikasjoner for å ta jordbær er:
- individuell intoleranse;
- allergi;
- forverring av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen eller urinveiene;
- akutt form av gastritt, blærebetennelse.
Å konsumere store mengder jordbær er kontraindisert for de som lider av ledd- og beinpatologier, inkludert etter brudd og andre skader i muskuloskeletalsystemet.
Ikke alle er flinke til jordbær i kombinasjon med andre produkter. Fordelene og skadene med jordbær med melk avhenger for eksempel av flere faktorer. For folk som ønsker å gå ned i vekt, er det nødvendig å ta skummet melk når du tilbereder en bærcocktail og ikke ha for mye sukker. Enda bedre, erstatt den med honning... Ellers kan retten ikke lenger betraktes som kosthold.
Jordbær er et velsmakende og sunt bær som må tas med i dietten hvis det ikke er kontraindikasjoner for bruken. Bare vasket bær uten skade skal brukes til mat. Den beste tiden for en godbit er mellom måltidene.