Hva vet vi om fordelene og skadene ved squash?
Squash eller squash er de nærmeste slektningene til squash og vanlige hage gresskar. Og selv om denne årlige vegetabilske avlingen ikke finnes i naturen, har en uvanlig type gresskar blitt dyrket i Sør-Amerika siden uminnelige tider. Botanikere er sikre på at det var på landene til det amerikanske kontinentet at en spontan mutasjon fant sted, som markerte begynnelsen på dannelsen av kultur. Hva er fordelene og skadene med squash?
Moderne gartnere i mange deler av verden dyrker squash med hvite, gule, grønne og fargerike farger på sengene.
Disse vakre fruktene, bundet på kraftige planter, dekorerer effektivt ikke bare den personlige tomten, men også spisebordet. Squash er en verdifull kostholdsgrønnsak som er syltet, stekt, bakt og fylt med kjøtt, sopp, ost, fjærfe og grønnsaker.
Den største verdien for kulinariske eksperter er representert av ung squash, med en diameter på 5 til 10 cm og en alder på opptil 7 dager.
Sammensetning av frukten av oppvasken gresskar
Det viktigste kjennetegnet ved dette medlemmet av hagen gresskarfamilien er det lave kaloriinnholdet. 100 gram ung squash inneholder bare 19 kcal. Videre, i en slik mengde masse, bare 0,6 gram proteiner, 0,1 gram fett og 4,1 gram karbohydrater. Til tross for saftighet og ømhet, inneholder massen av squash mye fiber. Det er pektiner i krøllete gresskar,
Av mineralelementene som utgjør en betydelig del av de gunstige egenskapene squashinneholder gresskar natrium og kalium, kalsium, magnesium, fosfor og jern. Verdt å være oppmerksom på er innholdet av vitamin A, B1, B2, PP, askorbinsyre og karoten i squash, som er spesielt rikelig i oransje og gule frukter.
Hvis fruktkjøttet er et diettprodukt med lite kaloriinnhold, inkluderer squashfrø, som er formet som squash, mye olje, umettede fettsyrer, harpikser og glykosider. Og 100 gram tørkede korn inneholder 603 kcal.
Nyttige egenskaper ved squash og eksisterende kontraindikasjoner
Basert på sammensetningen av skålformede gresskar, kan vi trygt si at kalorifattig sunn squash er en utmerket diettgrønnsak som ikke bare kan bli en del av dietten mens du mister vekt, men også gir betydelige fordeler for menneskers helse. På grunn av den høye konsentrasjonen av kalium er squash nyttig for alle som har sykdommer i hjertet og det vaskulære systemet. Deilige måltider med lite kaloriinnhold basert på denne typen gresskar vil bidra til å senke kolesterolnivået, beskytte blodkarene og forbedre elastisiteten i veggene. Regelmessig inkludering av squash i menyen i en eller annen form vil være en effektiv forebygging av aterosklerose og hypertensjon. Oppvaskformet gresskar hjelper til å motstå anemi.
Friske squashsalater er nyttige som kilde til mineralsalter, fuktighet, vitaminer, fruktose og glukose.
Det er lagt merke til at squash forbedrer galleutskillelsen, normaliserer kroppens hematopoietiske kapasitet. Fiberrike retter fra squash fjerner giftstoffer og overflødig fett fra tarmkanalen. Belegg av pektin binder kolesterol og bidrar til å fjerne det naturlig fra kroppen. Det er disse nyttige egenskapene til squash som brukes til grønnsaker ved behandling av sykdommer i nyrene, fordøyelsesorganene, inkludert magesår og dysbiose, hjerte og blodkar.
En av de mest uttalte egenskapene til squash er en vanndrivende effekt, vurdert av offisiell medisin, som inkluderer retter fra denne typen gresskar i behandlingen av nyresykdommer. I tillegg har gresskarmassen en avføringseffekt, som bestemmer både fordelene og skadene ved squash, siden en overdreven entusiasme for en saftig grønnsak kanskje ikke fører til de mest forventede konsekvensene.
Når du tilbereder retter fra squash, bør du huske at de absorberes best i nærheten av proteinprodukter, det vil si kjøtt, fjærfe, myk ost eller sopp.
Hvis det dyrkes varianter på sengene som gir elegant gul eller oransje squash, tilsettes innholdet av lutein til de gunstige egenskapene, noe som bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen, har en antioksidant effekt og styrker immunforsvaret effektivt. Regelmessig inntak av dette stoffet hjelper kroppen å opprettholde synsstyrken og motvirke akkumuleringen av kolesterol.
Squashfrø er et utmerket proteinprodukt som anbefales for intens fysisk aktivitet.
Og når det gjelder innholdet av lecitin, som bidrar til aktiv mental aktivitet, konkurrerer frøene til squash med kyllingegg. Frø er i stand til å normalisere det endokrine systemet og aktivere kroppens forsvar. Juice fra unge gresskar har en rensende effekt, beroliger og lindrer nervøs spenning under stress.
Som det passer et kostholdsprodukt, med mye skade, kan squash knapt gi noen skade.
Massen er så skånsom mot fordøyelsessystemet at puré fra dette vegetabilske og bakte gresskaret kan gis til barn. Unntaket er laget av mennesker som lider av akutte fordøyelsesforstyrrelser, ledsaget av dyspepsi og diaré.