Å lage kandiserte frukter av vannmelonskall
Oppskrifter på kandiserte frukter fra vannmelonskall er enkle og enkle, noe som gjør det mulig for hver husmor å lage en fantastisk smak av sødme uten spesielle vanskeligheter. På en vinterkveld vil kandisert vannmelon være et flott tillegg til te.
Les også artikkelen:full kirsebærkake trinnvis oppskrift med foto hjemme!
Fordelene og skadene med vannmeloner og deres peeling
Denne fargerike frukten kan spises fersk eller bearbeides. Dens positive egenskaper er også hentet fra hermetiske vannmeloner om vinteren. Men en stor bær er ikke bare hermetisert, den blir perfekt bearbeidet til søte kandiserte frukter sammen med skallet, som ikke er mindre nyttig enn massen. Ved å bruke et slikt produkt kan du få fordelene og skadene med kandiserte frukter fra vannmelonskall (vannmelonskall syltetøy). Ikke alle organismer reagerer positivt på vannmelon, selv om massen av vannmelon inneholder mange vitaminer med nyttige sporstoffer. Blant slike stoffer er vitamin B, PP, askorbinsyre og folsyre, karbohydrater, fiber og kalium.
Skaden som kan forårsake vannmelon og retter laget av det er fordøyelsesproblemer hvis det dyrkes på en stor mengde kjemikalier. Ikke alle er i stand til å fordøye slike stoffer gunstig. Individuelle kontraindikasjoner ved bruk av vannmeloner og kandiserte frukter fra vannmelonskall i henhold til forskjellige oppskrifter kan være: diabetes mellitus, diaré, problematisk bukspyttkjertel, pyelonefritt, kolitt, nefrolithiasis og sykdommer forbundet med urinveiene.
For å plukke opp en anstendig mengde skall, etter å ha spist en bit vannmelon, legger du den gjenværende skallet i en beholder og oppbevarer den i kjøleskapet til vannmelon er over. Først da skal du begynne å lage kandiserte frukter.
Oppskrift på kandiserte vannmelonskall nr. 1
For kandiserte frukter trenger du:
- vannmelonskall (skall) - ca 750 gram;
- sukker - 2,5 kopper (150 gram);
- vann - 1 liter.
Tilberedningstrinn:
- Bruk en kniv til å frigjøre skorper fra den tette grønne skallet. Det er viktig å veie mottatte råvarer.
- Skjær skorpen i terninger.
- Ta en hvilken som helst kasserolle, hell i vann og tilsett sukker.
- Kok vann til sukkeret oppløses og sirupen blir klar.
- Ha de skorpete skivene i sirupen og la koke i 15 minutter på svak varme.
- Slå av varmen, dekk til og la den trekke i 12 timer. Kok deretter igjen i 15 minutter, og vent igjen i 12 timer. Og gjenta samme prosedyre igjen.
- Ta en dørslag eller sil og dump de avkjølte ingrediensene i den. Skorpene vil forbli i dørslag, og den søte massen vil renne. Det anbefales å holde dem i et dørslag i ca. 30 minutter for å frigjøre dem helt fra væsken.
- Forbered et bakeplate der du kan spre aluminiumsfolie. Rull fremtidige kandiserte frukter i sukker for å unngå å klebe seg og legg løst på et bakeplate. Fjern hele strukturen på et tørt, ikke tilstoppende sted i 2 dager.
- God ferie til deg!
Denne oppskriften gir klare proporsjoner av ingredienser. Nemlig: 3 deler av skallet, 2,5 deler sukker, fortynnet i 4 deler vann.For eksempel: etter veiing fikk du 300 gram skorpe, noe som betyr at du må ta 250 gram sukker og koke i 0,4 liter vann.
Oppskrift på kandiserte vannmelonskall nr. 2
For de som er interessert i hvordan du skal lage kandiserte skall fra vannmelonskall med sitronsaft, er det en utmerket oppskrift nedenfor.
For kandiserte frukter trenger du:
- vannmelon - 4 kg (1 kg skorpe skal komme ut av det);
- sukker - 1 kg;
- sitron - 1 stk.
Tilberedningstrinn:
- Skjær vannmelon i skiver og fjern skallet. Fjern det hardt, grønne laget fra skallet.
- Skjær i terninger eller strimler.
- Kok opp vann med saften av en halv sitron og skåld vannmelonskallen 4 ganger med den. Send til et dørslag og avkjøl med vann.
- Kok sirupen fra en halv liter vann og sukker. Hell de avkjølte terningene i den og kok i 15 minutter. Slå av varmen og sett den til side i 10 timer. Stek deretter igjen i 15 minutter og vent igjen i 10 timer.
- Hell for tredje gang i et par store skjeer sitronsaft og kok.
- Dypp den kandiserte frukten i et dørslag for å tømme all sirupen.
- Legg på et bakeplate og send til ovnen for å tørke i 10 minutter ved 40 grader. Ta ut og sett til side i 3 dager. Du kan gni med sukker på toppen eller melis.
- Etter tre dager kan du nyte deilig kandisert skall.
Du kan oppbevare kandiserte frukter i blikkbokser, der du må plassere aluminiumsfolie.
Oppskrift på kandiserte vannmelonskall i en langsom komfyr
Ikke overse den beste assistenten på kjøkkenet - multikookeren. Kandisert vannmelon, oppskriften som sørger for å koke dem i en multikoker, er veldig velsmakende.
For kandiserte frukter trenger du:
- vannmelon skorpe - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 200 gram;
- sitron, oransje, vanillin - å smake og ønske.
Tilberedningstrinn:
- Fjern det grønne skallet fra skorpene.
- Skjær dem i krøllete former og blancher i 5 minutter.
- Fyll multikookerskålen med skiver, tilsett vann og sukker i den angitte mengden. Det er to alternativer for å tilberede kandiserte frukter. Først: slå på "bakemodus", den andre: "pilaf" -modus. Tiden bør velges i henhold til instruksjonene for multikookeren.
- Etter den første koke, tilsett 200 gram sukker og klem sitronsaft, oransje. Hvis sitrusfrukter ikke er tilgjengelige, bruk sitronsyre etter smak. Igjen, bør du aktivere samme modus på kontrollpanelet. Ikke glem å tilsette vanillin.
- På slutten av kokeprosessen, fjern kandiserte skall fra vannmelonskalene hjemme og legg dem i et dørslag.
- Etter at sirupen er tappet, sprer du krøllete sugerør på bakepapir og lar dem tørke i 3 dager.
- Nyt måltidet!
Når du kutter skorpene, er det bedre å gi den fremtidige formen større, ellers kan en skorpe pure vise seg under behandlingen.
Kandiserte vannmelonskall, oppskriftene er varierte, og derfor kan du gi fantasien frie tøyler. Legg for eksempel lime i stedet for sitronsaft. Tilsett flere ingredienser og krydder: vanilje, melis, fargestoffer, naturlige farger og andre ingredienser. Kandiserte regnbuefrukter til deg!
En detaljert videooppskrift for å lage kandiserte frukter av vannmelonskall
Del 1
Del 2
Del 3
Del 4
Del 5
Del 6
Del 7
Del 8