Butterdeig til kveldste

Hjemmelaget butterdeig er ikke den enkleste og raskeste retten. Selvfølgelig kan du kjøpe ferdig deig i hvilken som helst matbutikk, men da blir det ikke like velsmakende som om du lager det selv. Det viktigste er å følge oppskriften og ikke skynde deg på hvert trinn. Lite ingredienser kreves. Forbered en slik deig i to deler.

For den første delen av testen trenger du:

• 200 gram margarin;
• 2/3 kopp mel.

For det andre:

• 2 kopper mel;
• 1 egg;
• ¼ sitronsaft;
• en klype salt.

Hvordan lage mat:

1. Første del av deigen må du ta margarinen ut av kjøleskapet og la den varme seg opp litt, så finhakk og bland med mel. Blind ballen og sett til side.
2. Nå må du forberede den andre delen. I en separat bolle kombinerer du mel, salt og sitronsaft.
3. Pisk egget og 2/3 kopp kokt vann, hell i mel. Trekk den godt ut med hendene, du kan tilsette mel hvis det viser seg å være vannet, det viktigste er ikke å overdrive og ikke gjøre det for bratt, ellers blir bakingen tøff.
4. Kjevle ut begge delene av deigen ikke for tynt til et rektangel. På den første delen legger du den andre nærmere en av kantene slik at du kan pakke den inn i en konvolutt. Pakk opp nærmeste kant først, deretter på sidene og dekk til slutt med resten.
5. Legg dekkonvolutten på en tallerken og avkjøl i en halv time, du trenger ikke å dekke med noe.
6. Rull deigen slik at du kan rulle den opp igjen i en konvolutt, og deretter tilbake i kjøleskapet i en halv time, totalt må denne prosedyren gjentas tre ganger. Så kan du begynne å bake.

Det er utallige alternativer for hva du kan lage av butterdeig: paier, kaker, kaker, bakverk, boller og til og med kaker.

Deigen kan oppbevares i fryseren i to uker, bare pakk den inn i en pose eller plastfolie. Før du steker, tar det 1,5-2 timer å tine den. Nedenfor er de mest populære butterdeigsoppskriftene med bilder.

Ostepuff laget av ferdig butterdeig

Du trenger: ferdig deig, hvilken som helst type ost (det er bedre å bruke den som er lettere å kutte) og litt vegetabilsk olje.

Vi danner puffer:

1. Skjær deigen i rektangler, ca 10 x 12 centimeter hver, skjær halvparten av dem.
2. Ha et lite stykke ost på den ene halvdelen (hel) og dekk den til med deig med hull, blind kantene sammen og smør med smør. Gjenta med hele testen.
3. Dekk et bakepapir med bakepapir, legg puffene på det slik at de ikke berører hverandre, kok i en halv time i ovnen ved 180 ° C.

Butterdeig

Et annet deilig butterdeigprodukt er paier. Du trenger få produkter: et pund deig, samme mengde kyllingfilet, en løk og pepper, salt etter smak.

Vi danner paier:

1. Kjevle ut deigen ikke mer enn en halv centimeter tykk, skjær ut sirkler fra den med et glass eller et glass.
2. Skjær kjøttet i små terninger, hakk Bue og stek alt sammen i litt olje.
3. Legg fyllet på deigen, klyp sirklene rundt kantene.
4. Stek i ovnen ved 20 ° C i tjue minutter.

Puffer "Roser"

For et festbord kan du også lage noe av butterdeig, for eksempel "Roses" puffer. For 3-4 porsjoner må du ta 250 gram deig, 200 ml vann, 2 epler og 3 ss. ss sukker.

Å lage roser:

1. Kjevle deigen tynt, kutt i strimler (3 centimeter bred, 15 lang)
2. Skrell eplene og hakk dem i tynne skiver, ikke mer enn to millimeter tykkelse.
3. Kok opp vann med sukker, kok epleskiver i det i tre minutter.
4. Legg fruktene på deigen slik at de stikker litt ut fra den ene kanten, rull deretter hver stripe i en fin rose og fest med en tannpirker.
5. Stek i en halv time ved 200 ° C.

Puffer "Tubules"

Det er mange oppskrifter på butterdeig, en av dem, "Tubes", er spesielt populær blant barn. I ingredienslisten; 0,5 kg deig, 0,5 ts sitronsyre, 75 ml vann, 230 gram sukker og 2 proteiner. For å forme, trenger du metallkegler for baking, hvis det ikke er noen, kan du lage den av papp og pakke den med plastfolie.

Vi danner rør:

1. Skjær deigen i strimler en halv centimeter tykk og overlapp hver konus. Sett i ovnen i ti minutter ved 220 ° C.
2. Hell sukker med kokende vann og rør til det er helt oppløst, tilsett sitronsyre og kok på svak varme til det dannes bobler i bunnen.
3. Pisk de hvite til de er skummende, hell sukkersirupen i dem og rør i femten minutter, og hell deretter i de avkjølte rørene.

Pølser

Fra uvanlige bakeoppskrifter fra butterdeig er pølser i spissen. For matlaging må du ta 0,4 kg deig, 6 pølser, 100 gram ost, et egg og krydder etter smak.

Matlaging pølser:

1. Kjevle ut deigen som vanlig og skjær i strimler.
2. Smør hver stripe med saus (du kan bruke hvilken som helst saus, inkludert vanlig ketchup), dryss med krydder og ost.
3. Pakk hver pølse med en stripe deig, legg på et bakepapir og pensle med et sammenvispet egg.
4. Stek i ovnen i tjue minutter ved 180 ° C.

Øl paier

For humle drinker er det noen gode oppskrifter for å bake puff gjærdeig. For paier trenger du for eksempel:

• 400 gram ost;
• en tomat;
• egg;
• oliven;
• 100 gram salami;
• 100 gram ost.

Vi danner paier:

1. Kjevle ut deigen, skjær i firkanter.
2. Kombiner revet ost, hakket kokt egg, hakket salami og oliven.
3. Legg fyllet på deigfirkantene, tett kantene og stek til det er gyldenbrunt ved en temperatur på 200 ° C.

Informasjonskapsler "Ushki"

Det er knapt en person som aldri har kjøpt en slik informasjonskapsel, og dette er også butterdeig som du enkelt kan lage mat selv. Alt du trenger er sukker, kanel og et pund deig.

Matlagingsører:

1. Kjevle ut deigen slik at tykkelsen ikke er mer enn en halv centimeter.
2. Dryss over sukker og kanel. Rull opp med en rull til midten, først den ene kanten og deretter den andre. Skjær den resulterende dobbeltrullen tynn. Sett i ovnen i tjue minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Raske og enkle butterdeigsoppskrifter - video