Velsmakende flyndre bakt i ovnen
Tilhengere av kalorifattig mat prøver å tilberede deilige måltider for å diversifisere kostholdet. Flounder bakt i ovnen, en enkel oppskrift som mange kokker kjenner til, er virkelig en kostholdsdelikatesse. Gourmetboeren i havets hav inneholder bare 3% fett, noe som gjør den ideell til en deilig middag eller matbit. Fisken er bakt i folie, erme, med grønnsaker, sopp og krydder. Det er mange alternativer for å lage det, men vi undersøker de mest populære.
Når du kjøper frossen flyndre, bør du være oppmerksom på tykkelsen på isskorpen. Jo tynnere den er, jo ferskere blir fisken.
Les også artikkelen: bakte grønnsaker i ovnen - oppskrifter med bilder!
Dyp skjønnhet i rømme
- flere skrotter av flyndre (3 eller 4);
- fire ss rømme;
- hard ost;
- tomater;
- sitron;
- greener dill;
- malt pepper;
- salt.
Kokeanvisning:
- Fisken vaskes grundig under springen. Innvoller, haler og finner fjernes. Tørk av med tørkepapir.
- Rømme, hakket dill og sitronskall blandes i en bolle.
- Spred flyndre på et ark folie. Gni sjenerøst med kokt rømmesaus.
- Tomater kuttet i sirkler legges ut på fiskekroppen.
- Riv hard ost og dekk til stykket.
- Produktet er pakket inn i folie. De sendes til en ovn som er oppvarmet til en maksimumstemperatur på 180 grader. Stek i 30 minutter.
Siden flynderen har en tydelig jodaroma, bør den nøytraliseres. For å gjøre dette blir fisken dynket i melk i ca 60 minutter.
Sjøfisk med soyasaus
Ovnbakt flyndre, en enkel oppskrift som vi vil vurdere, vil appellere til herdede gourmeter. Fisken tilberedes i en erme med tilsetning av en utsøkt saus. La oss bli kjent med et enkelt sett med ingredienser:
- to stykker flyndre;
- soyasaus;
- sitron til juice;
- hvitløk (2 fedd);
- Laurbærblad;
- salt;
- krydder for enhver smak.
Metoden for å tilberede flyndre bakt i ovnen, ved hjelp av en hylse, består av enkle trinn:
- Først blir fisken kuttet opp. Finner, hode og hale er avskåret. Fjern myke innsider.
- Grundig vasket fisk helles med soyasaus, sitronsaft og tynnhakket hvitløk presses over kadaveret. Arbeidsstykket blir stående i 15 minutter for å suge.
- Deretter pakkes flyndre i en erme, sammen med rester av sitron. Stekes i et kvarter ved 200 ° C.
For at varm luft skal kunne sirkulere fritt i hylsen, anbefales det å lage flere små hull i den.
Harmoni av smak - fisk og grønnsaker
Denne populære oppskriften på ovnbakt flyndre brukes ofte av kokker på prestisjetunge restauranter. Produktet inkluderer:
- filet av frossen flyndre;
- løk;
- hvitløk;
- fiskekrydder;
- rømme;
- poteter;
- chili ";
- vegetabilsk olje;
- salt.
Steg-for-steg-teknologi for å lage en tallerken:
- Flyndefileter vaskes grundig i rent kaldt vann.
- Løk skrelles, vaskes, hakkes og helles over med kokende vann for å eliminere bitterhet.
- Klemt løk blandes med rømme for å få en homogen masse.
- Legg fisken på ovnens smurte form.Dryss den med salt og krydder.
- Rømmesaus og løk helles over flyndringen. Skilte poteter plasseres ved siden av dem, kuttet i sirkler. Tilsett chili og salt.
- Retten plasseres i ovnen i 40 minutter. Serveres med et kveldsmåltid for elskere av kalorifattig mat.
Tenk på en annen fantastisk oppskrift på bakt flyndre, som fans av kostretter elsker. Det gir et sett med enkle produkter:
- skrubbe skrotte;
- sitron;
- tomater;
- krydder;
- salt etter smak.
Først blir fisken renset og fjerner innmat, gjeller, hale, finner. Deretter vaskes den grundig i en bolle, og skifter vannet ofte. Spre ut på bordet slik at overflødig væske forsvinner.
Gni hver fisk med salt, pepper og sitronsaft. Etter å ha plassert den i en bolle, sendes den til et kaldt sted i ca 3 timer.
Tomater av liten størrelse blir kuttet i terninger eller sirkler. Dette påvirker ikke smaken på retten.
For de som ikke liker skinnet på tomater, kan de dyppe grønnsakene i kokende vann i noen minutter og fjerne det med letthet.
Legg den marinerte fisken på et smurt bakeplate. Tomater legges på toppen av den og stekes i ovnen i 35 minutter.
Flyndre i smør
Denne enkle fiskeretten kan tilberedes på bare 40 minutter og serveres som en lett middag for familien din.
Nødvendige ingredienser:
- fisk (flyndre);
- egg;
- Rugmel;
- havsalt med urter;
- vegetabilsk fett.
Den skrelte flynderen vaskes grundig og legges på et papirhåndkle. Mens det tørker, tilbered røren: pisk egget og saltet med en visp, og tilsett deretter rugmel i små porsjoner.
Deretter dyppes flynderen i eggeblandingen, fordeles på et bakeplate og helles igjen med resten av røren. Sett i ovnen i et kvarter ved 180 ° C. Serveres med potetmos og grønnsakssalat. Les også:svineknoke bakt i ovnen oppskrift med foto!