Populær vinterdrink: pære- og plommekompott

Om vinteren vil du glede deg ikke bare med varm te om dagen, men også mette kroppen med manglende vitaminer fra tid til annen. Kompott av pærer og plommer for vinteren, tilberedt hjemme med egne hender, vil perfekt takle oppgaven med manglende næringsstoffer for en person.

Nyttige egenskaper av pærer

Denne søte og saftige frukten klarte å kombinere den maksimale mengden gunstige ingredienser. Vitaminer A, B1, B2, B3, B5, C, E, organiske og folinsyrer, jern, jod, kalium, kalsium, magnesium, natrium, sink, fluor - alt dette er inneholdt i en pære. Regelmessig drikking av pærejuice balanserer forbrenningen og forhindrer forkjølelse. Nyttige ingredienser pærer tillate behandling av prostatitt, betennelse i blæren, nyresykdom, mageplager.

Nyttige egenskaper til plommer

Plommer inneholder vitamin A, B1, B2, C, gunstige tanniner og pektinstoffer, samt magnesium, kalsium, jern, krom, nikkel, bor, fosfor. Hele listen ovenfor lar deg holde synet, hjertet, blodårene, immuniteten, fordøyelsen, beinvevet i orden, forhindrer kreft, utseendet på overvekt og forlenger ungdommen. Selv bladene på dette frukttreet kan tjene som en forebyggende medisin i dannelsen av blodpropp, utvide blodårene.

Hvordan lage pærekompott med plommer?

To slike nyttige gaver fra naturen må kombineres. Den resulterende blandingen vil ikke bare være sunn, men også ekstremt velsmakende. Begge fruktene er frukt av hagetrær som ikke krever plagsom pleie, og det er derfor ikke behov for økonomiske kostnader for å lage retter av plukket frukt, noe som er viktig i vår tid. Pærens saftige sødme fortynnes tilstrekkelig med plommens syre. En sjarmerende søt og sur ettersmak helles i en pære- og plommekompott.

Pærekompott og plommer for vinteren: en oppskrift med sterilisering

Hermetiseringsetapper:

1. Vask pærene, skjær i fire eller flere biter, og fjern kjernen.
2. Vasket opp plommer del i to halvdeler og kvitt beinet.
3. Kok sirupen: hell 1 liter vann i en kjele og tilsett 400 gram sukker. Kok blandingen.
4. Legg de bearbeidede fruktene i en glassbeholder, hell dem med kokt væske og senk dem i en kasserolle for sterilisering.
5. Steriliser i 15 minutter.
6. Ta ut, kork med lokk, pakk inn.
7. Kompott er klart for bordet ditt!

En steriliseringsprosedyre er viktig for å forhindre at bokser eksploderer og for å bli kvitt bakterier.

Plommekompott med pære og sitronmelisse - video

Pærekompott og plommer for vinteren: en oppskrift uten sterilisering

Hermetiseringsetapper:

1. Klargjøre avløp. Vask 300 gram plommer og hell over med kokende vann. Om ønskelig kan de deles i to deler før du heller kokende vann over dem, og beinene fjernes.
2. Klargjøring av pærer. Vask 300 gram pærer, ikke fjern skallet. Skjær i skiver mens du fjerner frø og kjerner.
3. Tilberedning av sirup. Hell 1 liter vann i en kjele, legg den bearbeidede frukten der og kok. Kok i 5 minutter, tilsett deretter 200 gram sukker og en halv ts sitronsyre, kok til den oppløses.
4. Ruller opp. Legg først kokt frukt i steriliserte glassbeholdere, og hell deretter den resulterende sirupen over dem. Skru på lokket. Pakk opp med varme klær. Ikke snu.
5. En 1,5 liters krukke pærekompott og plommer med en lilla fargetone er klar for vinteren.

Hvis det ikke er mulig å sterilisere glassene med innholdet, tilsettes det nødvendigvis en klype sitronsyre.

Pærer kan ikke bare kombineres med plommer, men også med annen frukt og bær som har en viss syrlighet. Det kan være chokeberry, stikkelsbær, bringebær, kirsebær, viburnum og mer. Derfor, hvis du har tid og lyst, kan du komplisere trinnvise instruksjoner med et foto av en kompott fra plommer og pærer, oppskriften på den er enkel. I slike oppskrifter med annen frukt må pærer skrelt og kuttet i biter legges i krukker minst opp til halvparten. Mengden sukker i sirupen bør reduseres: 300 gram per 1 liter. Deretter kommer steriliseringstrinnet, der glassene med innholdet av frukten og sirupen legges i en gryte med vann for å oppnå varm behandling i opptil 20 minutter. Så blir glassene korket og satt til side for å vente i vingene. Det er alt, drikken er klar.

Hvis det er mulig å tilsette de samme søte fruktene og bærene til pærene, er det i tillegg bedre å bruke sitronsyre i følgende proporsjoner: 2 gram per 1 liter vann til sirup.

Det er så hyggelig å komme seg ut av pantrykompotten fra pærer og plommer, bevart en gang i varmt vær for vinteren. Det vil perfekt utfylle feriesalater og se estetisk til ved siden av champagne. I tillegg kan frukt i kompott tjene som dessert eller matbit. God appetitt og deilige forberedelser!