Fordelene med kirsebærplomme og skade: er disse fruktene nødvendige på bordet ditt?
Kirsebærplomme er en termofil plante med avrundet frukt som kan brukes til mat. Fordelene med kirsebærplomme og skade avhenger av bruken, med tanke på kontraindikasjoner, riktig innsamling og lagring av frukt. Kirsebærplomme er en fruktavling som finnes i den ville naturen i Ukraina, Kaukasus, Balkan og noen andre regioner. Den dyrkes i mange regioner i Russland og Vest-Europa.
Sammensetning og kaloriinnhold
Hvorfor er kirsebærplomme nyttig? Denne frukten består av 9/10 vann og er rik på følgende stoffer:
- vitaminer (PP, gruppe B, C, E, A);
- organiske syrer;
- pektin;
- karoten;
- mineraler (magnesium, fosfor, jern, kalsium, natrium, kalium);
- karbohydrater;
- fett;
- proteiner.
Det er mer fiber i frukten enn i massen. Det hjelper med å rense kroppen. Frø av kirsebærplommer brukes til produksjon av sorbent - aktivert karbon, og fungerer også som råvarer for produksjon av kosmetisk olje.
Kaloriinnholdet i kirsebærplomme er ca 30 Kcal, noe som gjør at frukten kan brukes til fremstilling av kalorifattige dietter.
Hva er fordelene og skadene med kirsebærplomme
Den største fordelen med kirsebærplomme er forbundet med dens effekt på fordøyelseskanalen. Frukten stimulerer tarmene, fjerner giftstoffer, fremmer bedre matfordøyelse.
Andre fordelaktige egenskaper inkluderer:
- gunstig effekt på nervesystemet;
- anti-aldringseffekt;
- forbedring av hudtilstanden;
- lindring fra hoste, virussykdommer;
- koleretisk handling;
- mykt trykkfall
- normalisering av metabolske prosesser i kroppen;
- etterfylle mangel på vitaminer;
- forbedring av blodsirkulasjonsprosessen.
De fordelaktige egenskapene til kirsebærplomme gjør det mulig å bruke den til slike helseproblemer:
- Smittsomme sykdommer;
- skjørbuk;
- nervøsitet;
- depressive tilstander;
- overflødig kroppsvekt;
- migrene;
- forstyrrelse av leveren;
- søvnproblemer;
- mangel på vitaminer i dietten;
- skjørhet av bein;
- kardiovaskulær patologi;
- dårlig syn;
- svak immunitet
- migrene.
I tillegg til fordeler kan kirsebærplomme også forårsake skade. Det er assosiert med den høye mengden fiber i frukten og den kjemiske sammensetningen av produktet. Avføringseffekter er mulige når de konsumeres i store porsjoner. For de som har svak tarm, er det bedre å slutte å spise kirsebærplomme.
Disse fruktene anbefales ikke for slike forhold:
- inflammatoriske prosesser i fordøyelsesorganene;
- individuell intoleranse;
- tendens til tarmlidelse;
- allergi mot produktet.
Siden frukten har lav glykemisk indeks (25), kan kirsebærplomme brukes med fordel og uten skade, i moderasjon av pasienter med diabetes mellitus.
Anbefalinger for valg og lagring av frukt
I rå mat og til lagring brukes hele modne frukter som ikke har noen skade: sprekker, bulker, mugg. Ment for kompott eller å lage syltetøyfrukt kan ha mindre feil. Den høstede frukten skal oppbevares på et kjølig sted.
De gunstige egenskapene til kirsebærplomme, hvis det ikke er kontraindikasjoner, er i stor grad relatert til riktig innsamling og lagring av frukt. Fruktmassen skal være saftig og duftende i gul eller ferskenfarge. Det er mulig med rødlige flekker.
Brukes for vekttap, i dietten til barn og under graviditet
Sammensetningen rik på nyttige stoffer gjør at produktet kan introduseres i barnas diett.Mild stimulering av tarmmotilitet og naturlig sammensetning bidrar til bruk av kirsebærplomme under graviditet, under forkjølelse, for å berike dietten.
Fruktens lave kaloriinnhold tillater de som følger en diett å bruke den. I dette tilfellet vil frukten bli et alternativ til søtsaker og andre kaloririke matvarer.
I tillegg til å bli spist rå, brukes den til å tilberede:
- syltetøy;
- kompotter;
- sauser;
- syltetøy;
- bruk tørket kirsebærplomme.
Typer og varianter
Det er et stort antall varianter og hybrider av kirsebærplomme - flere hundre.
Alle er konvensjonelt delt inn i flere kategorier, avhengig av følgende forhold:
- modningstid
- type krone;
- bestøvningsmetode;
- konvensjonell eller hybrid;
- tilhører en gruppe.
I de fleste regioner i landet dyrkes frostbestandige varianter med rikelig frukting. Populært inkluderer:
- Skytenees gull;
- Reisende;
- Ikke ler;
- Sima;
- Huck;
- Monomakh;
- Komet;
- Chuk og andre.
Ved valg oppnås hybrider av kirsebærplommer som har:
- den beste smaken;
- enkel separasjon av bein;
- kompakthet av kronen;
- frostbestandighet;
- rikelig frukting.
Fargen på trefrukten avhenger av sammensetningen. Den mørkere har mer pektin, den gule har sitronsyre og sukker.
Kirsebærplomme brukes i kosmetologi, folkemedisin og matlaging. Å spise frukt i moderasjon vil styrke kroppen, forbedre tarmfunksjonen og øke motstanden mot ugunstige miljøpåvirkninger.