Uvanlig tomatsyltetøy

Aktiv hermetisering er ikke bare vinterforsyning, men også en utrolig kreativ prosess. Blant de mange oppskriftene er tomatsyltetøy spesielt populært. Dette er et originalt, uvanlig stykke med en unik smak. Man må bare prøve det en gang, og det vil alltid bosette seg i utleierens notatbok. De mest populære tomat syltetøy oppskriftene med bilder kan sees nedenfor i artikkelen.

En enkel oppskrift på tomat- og sitronsyltetøy

Hovedkomponenten i denne delikatessen er tomater. De må velges ansvarlig. Tross alt vil overdreven myk frukt under varmebehandling bli til potetmos, og dette burde ikke være. Tomatene som trengs for denne oppskriften er tette. Kirsebær eller andre små varianter av tomater er gode.

Grønnsakene skal være modne, uten grønne eller hvite harde årer inne i kjøttet.

Komponenter:

• 1,5 kg modne røde tomater;
• en middels sitron;
• 1,5 kg sukker;
• en halv pakke vaniljesukker;
• en kvart teskje tørr mark ingefær.

Du kan velge den mest passende tettheten av tomatstopp etter eget skjønn. For å få en tykk konsistens, må grønnsaker kokes mer i tide eller tilsett et spesielt fortykningsmiddel. Hvis du strengt følger anbefalingene, vil et slikt produkt med hensyn til tetthet være likt rømme. Dette er det beste alternativet, fordi denne typen syltetøy kan brukes til å lage desserter eller serveres som en søt saus.

Forberedelse:

1. Vask sitroner og tomater grundig. Lag små korsformede kutt på tomatene. Skåld dem og sitrusfrukter med kokende vann.
2. Skrell tomatene, skjær hver i 4 biter, legg i en gryte. Dryss tomatene på toppen med sukker. Soak i omtrent 40 minutter.
3. Skjær sitronene i kiler eller biter, fjern frøene. Mal i kjøttkvern uten å fjerne skallet. Tilsett en pose vaniljesukker til dem.
4. Kok tomater med sukker, reduser varmen og la koke i 15 minutter. La blandingen avkjøles helt. Når tomatene er avkjølt, kok dem opp igjen. Denne gangen må du lage mat i 40 minutter, og omrøre regelmessig. En lang tresleiv, en slikkepott, er egnet for disse formålene.
5. Etter denne tiden, tilsett hakkede sitroner i tomatene. Kok denne blandingen i ytterligere 20 minutter. Helt på slutten, legg malt ingefærpulver i syltetøyet, bland grundig, slå av.

Dette avslutter forberedelsen av godbiten. Det gjenstår å legge syltetøyet i rene glass, det er bedre å ha et lite volum på 0,5 liter og rulle opp. Søtheten må holdes ved romtemperatur, og legges deretter i et skap eller pantry for å spare forsyninger.

Gul tomatstopp

De som ikke er redde for å eksperimentere på kjøkkenet og prøve noe nytt og eksotisk, kan lage gul tomatsyltetøy. Den er veldig vakker og smaker litt som ananas. For å forberede det, må du ikke ta røde, men lyse gule tomater. De er deilige, uten syrlighet, så de er ideelle for å tilberede søte aksjer.

For å lage tomatsyltetøy til vinteren trenger du:

• 1,5 kg moden gule tomater;
• 1,5 kg sukker;
• en boks med hermetiske ananas (helst i stykker);
• en pose vaniljesukker.

Fremgangsmåte for å lage gul tomatsyltetøy:

1. Skal grønnsaker med kokende vann for å gjøre det lettere å fjerne huden. Skrell av. Ha tilberedte gule tomater i en kjele, dekk dem med sukker.
2. Åpne krukken med ananas på boks, tapp sirupen i en beholder for tomatene med sukker. Kok blandingen, og kok deretter på svak varme i 15 minutter. Fjern pannen fra ovnen, fjern den til den er helt avkjølt. Kok deretter igjen i 15 minutter og avkjøl igjen.
3. Tilsett deretter ananasbiter i tomatene. Hvis de er i en krukke i ringer, så kutt dem i små biter.

Etter koking, kok blandingen av tomater og ananas i 20 minutter på svak varme. Fordel lett avkjølt syltetøy i krukker. Rull opp beholderne med dessert, la stå på bordet til de avkjøles.

Slike ravsyltetøy laget av gule grønnsaker er en utmerket dessert til te. Det vil sikkert overraske gjester med sin uvanlige smak. I lang tid vil de gjette hva denne søtheten er laget av.

Oppskrift på kirsebærtomatstopp med stjerneanis

Denne oppskriften vil ta litt tid å lage rød tomatsyltetøy. Bare en dag med minimal innsats og alt, en uvanlig delikatesse er klar.

Komponenter for å lage syltetøy med cherrytomater:

• 1 kg moden cherrytomater;
• 0,45 kg sukker;
• en middels sitron;
• 0,5 pose syltetøy
• en stjerneanis.

Tilberedningstrinn:

1. Kok vann i en hvilken som helst beholder. Lag et lite kryssformet snitt på kirsebæret nær stilken. Hold tomatene i kokende vann i 30 sekunder, fjern skallet.
2. Vask sitronen, skjær i to halvdeler. Fjern skallen fra den ene delen, og press deretter saften. Skjær den resterende sitronen i tynne halvringer.
3. Brett kirsebæret uten skallet i en kokeplate, tilsett hakket sitrus, skall og stjerneanis til dem. Dekk alt med sukker på toppen.
4. Legg kasserollen på komfyren. Etter koking, reduser varmen og kok i 60 minutter, rør regelmessig alle ingrediensene. Etter en times koking, slå av gassen, dekk til beholderen og la den stå i denne tilstanden i en dag ved romtemperatur.

Tilsett deretter sitronsaft i tomatene, rør og kok igjen.

I begynnelsen av tilberedningen vil det være lite væske, men senere vil tomatene og sitronen juice opp, og konsistensen blir optimal.

For at syltetøyet skal vise seg å være flytende, må blandingen kokes i bare en time. For de som liker tykkere lagre for vinteren, legg til et spesielt fortykningsmiddel etter koking. Kok i 5 minutter, slå av og distribuer til banker.

Eksotisk tomatsyltetøy er nå komplett! Gjestene vil bli overrasket over dette produktet. Uvanlig kombinasjon av sitron med smak av stjerneanis vil ikke etterlate noen likegyldige.

For å holde syltetøyet i lang tid, må du rulle det opp i steriliserte krukker. Hvis langvarig lagring ikke er gitt, er det nok å pakke produktet i beholdere med nylonhetter. Som sådan må den oppbevares i kjøleskapet, men ikke mer enn 20 dager.

Hvis du følger matlagingsprosessen, vil tomatsyltetøy bli duftende og veldig velsmakende. Det vil bli favorittdelikatessen til ikke bare barn, men også voksne.

Videooppskrift på grønn tomatsyltetøy