De mest delikate og interessante oppskriftene på appelsinsyltetøy
Hva kan være bedre enn appelsinsyltetøy som er sjenerøst spredt over en nystekt pannekake? Bare to eller tre av disse pannekakene. Den beste frokosten kan ikke forestilles - den vil belaste deg med livlighet og godt humør hele dagen. Hvis det ikke er noe slikt blankt blant aksjene dine, vil vi prøve å gjøre det nå på den mest praktiske måten for deg.
Les også artikkelen: fersken syltetøy - enkle oppskrifter for vinteren!
Metode en - i en multikoker
Antall produkter beregnes for en liters syltetøyglass:
- appelsiner - 5 store med tynn hud;
- sitron - halv medium i størrelse;
- sukker - etter vekt av skrelt frukt i et forhold på en til en.
For å oppnå en homogen masse blir de skrelte fruktene ferdigpurert med en blender, kjøttkvern eller kjøkkenmaskin.
Denne oransje syltetøyoppskriften tar veldig lite tid:
- Først må du forsiktig vaske frukten, fjerne et tynt lag med skall fra halvparten sitron og appelsin og hakk den med en kniv.
- Skrell den gjenværende frukten og skjær etter eget ønske.
- Vei fruktmassen sammen med skallet og fyll den med like mye sukker. Hvis appelsinene er veldig søte, bør mengden sukker reduseres litt.
- Vi lar blandingen stå i noen timer eller over natten, slik at juice som frigjøres oppløser alt sukker.
- Sett deretter alt i multikookerskålen og slå på modusen "Baking" eller "Jam".
- Vi venter på at innholdet skal koke og stiller timeren i en halv time. I løpet av denne tiden har vi tid til å sterilisere bankene.
Ferdig syltetøy helles i varme glass, da det tykner etter avkjøling.
Metode to - i en brødmaker
Det er enda lettere å lage appelsinsyltetøy i en brødmaker, siden den magiske maskinen til og med vil røre seg selv. Det viktigste er at programmet "Jam" er tilstede i det. Vi trenger følgende ingredienser:
- 3 store appelsiner;
- 1,25 kopper sukker;
- 50 ml vann;
- 1/3 ts sitronsyre
- 5 ss stivelse.
Vi vil gi en oppskrift for å lage appelsinsyltetøy med trinnvise bilder for de som ennå ikke har mestret brødprodusenten.
Velg tre store appelsiner og vask dem forsiktig.
Skrell dem og skjær dem i biter.
Vi overfører de skivede fruktene til bøtta.
Tilsett sukker.
Vi heller vann.
Tilsett sitronsyre.
Til slutt tilsett stivelse og rist bøtta flere ganger for å blande innholdet. Det gjenstår å sette beholderen i brødmaskinen og slå på ønsket modus.
Som regel er syltetøystilberedningsmodus i brødprodusenter designet for en time og tjue minutter. Appelsinsyltetøyet vil være klart om en time, så for å bevare vitaminene kan programmet stoppes før planen.
Etter at du har slått av brødmakeren, helles den varme massen i steriliserte krukker og rulles opp.
Metode tre - i en kjele, men fra skallet
Hvis vi i de forrige oppskriftene kastet sitrusskallet, trenger vi det bare. Elskere av appelsinskallssyltetøy hevder at de kokte skallbitene i den smaker som gummier. Dette emnet er perfekt for utfylling paier, ostekaker og kjeks og frukt mellomlegg for kaker. For å tilberede desserten trenger du følgende ingredienser:
- appelsinskall - 0,5 kg;
- sukker - 0,75 kg;
- vann - 0,25 ml;
- en halv sitron.
Sorter skorpene og sug i kaldt vann i en dag, og bytt vannet to ganger. Tøm deretter vannet og veie skorper. Sukker må tas i forholdet 1 til 1,5. Skjær skorpene i strimler 1 cm brede, og strimlene i små terninger. Strimlene kan vrides i stedet for å kuttes. De resterende beinene er bundet i en gasbind.
Frøene inneholder pektin, som gjør at syltetøyet tykner, slik at de kan brukes i stedet for stivelse.
Hakkede skorper sammen med en gasbindknute helles med vann og kokes i en halv time. Etter koking er brannen redusert til et minimum. Rør blandingen med en treskje under kokeprosessen. Etter en halvtime tar de ut posen med bein, tilsett sukker og koker syltetøyet i halvannen time til på svak varme. Før du slår av ovnen, press saften av en halv sitron i en kjele og rør. Ha den ferdige appelsinskallsyltetøyet i rene krukker og rull opp.
Metode fire - med skallet
Sitrusskall inneholder essensielle oljer som gir frukten aroma og har mange gunstige egenskaper. La oss prøve å lage appelsinsyltetøy sammen med skallet. Et slikt produkt vil gi flere fordeler og beholde de krydrede tonene. For matlaging, bør du ta:
- 350 g appelsiner;
- 350 g sukker;
- 100 ml vann;
- sitronsyre på tuppen av en skje.
Vask frukten, skjær i biter og fjern frøene. Før appelsinene gjennom en kjøttkvern. Legg alle ingrediensene unntatt sitronsyre i en kasserolle med tung bunn. Stek i omtrent en halv time. Tilsett sitronsyre før du er ferdig, rør igjen og slå av. Ha den ferdige oransje syltetøyet i glass og vri.
Den siste metoden er med tilsetningsstoffer
Du kan og bør diversifisere den appelsinsmaken ved å legge til forskjellige krydder, nøtter eller annen frukt i syltetøyet. Vurder de mest originale kosttilskuddene:
- En kanelstang, noen stjerner med stjerneanis, nellik, litt allspice og sort pepper vil gjøre appelsinsyltetøy til en slags tykk gløgg. Denne blandingen varmer godt og er veldig aromatisk.
- Tilsetning av revede mandler på slutten av kokingen vil tilsette syltetøy med en syrlig nøtteaktig smak.
- Tilsett en halv teskje kardemomme og hvit pepper til syltetøy for å gjøre det til en velsmakende matbit med ost, svart brød og smør eller saltede kjeks. Mengden sukker bør halveres.
Appelsiner er fantastiske frukter. De passer godt med et bredt utvalg av matvarer, og gir dem en levende festlig smak. Med et minimum av enkle ingredienser kan du lage appelsinsyltetøy hjemme til enhver gourmet.