Deilig delikat fersken syltetøy
Enhver husmor kan lage en delikat godbit med en behagelig smak. Riktig tilberedt ferskenstopp vil bli et ekte kulinarisk mesterverk. Det vil definitivt bli verdsatt av dine venner og slektninger, samt uventede gjester som løp inn i lyset.
Les også artikkelen: hvordan lage pitted kirsebærsyltetøy?
Ferskesyltetøy med sitron og appelsin
Ingredienser:
- pitted fersken - to kilo;
- sitron;
- oransje;
- sukker - tre kilo.
Når du har mestret oppskriften på ferskenstopp, kan du prøve å endre sammensetningen. Bytt for eksempel ut hovedingrediensen med en annen moden frukt eller bær. For dette formålet er stikkelsbær, kirsebær, aprikoser eller rips. Som et resultat vil du få fantastiske desserter med original smak og aromaer.
Oppskriften på "Pyatiminutka" fersken syltetøy er veldig enkel. Desserten fikk navnet sitt for en uvanlig og enkel måte å bearbeide produkter på.
Først må du tilberede frukten. Ha appelsinen og sitronen i en dyp kopp og dekk med kokende vann. Etter en halvtime, kutt dem i biter, samtidig som du fjerner alle beinene. Hvis du utelater det siste trinnet, vil syltetøyet være bittert og smakløst.
Vask ferskenene og del dem i to. Selvfølgelig trenger vi heller ikke bein.
Mal de tilberedte fruktene med kjøttkvern, bland dem med sukker og kok på middels varme i fem minutter. Etter det må fruktmassen kjøles ned ved romtemperatur og sendes til kjøleskapet en dag. Neste dag koker du puréen igjen, reduser deretter varmen og kok i ytterligere fem minutter.
Du må bare legge desserten i krukker og rulle den opp. Oppbevar den sammen med andre vinteremner på et mørkt og kjølig sted.
Ferskesyltetøy med cognac
Den uvanlige smaken av denne delikatessen vil raskt bli populær blant venner og familie. Barn kan tilby syltetøy trygt, siden alkohol fordamper selv på tilberedningsstadiet. Hvis du vil bruke oppskriften på ferskenkilestopp, må du tilberede følgende ingredienser på forhånd:
- moden myk frukt - ett kilo;
- sukker - 800 gram;
- cognac - et halvt glass;
- malt kanel - en klype.
Oppskriften på syltetøy med fersken og cognac er beskrevet i detalj nedenfor. Sørg for å følge alle anbefalingene, da de vil sikre at du får et utmerket resultat.
Vask frukten godt, skrell den. Fritt massen fra frøene og skjær den i store kiler.
Fersken kan også kokes med skall. Bare husk å gni dem med et hardt håndkle for å bli kvitt den tornete loen.
Tilsett sukker i fruktkilene og la dem hvile (dette trinnet tar deg en til tre timer). Når fruktene er juiced, send dem til ovnen og tenn bål.
Hvis du kommer over harde fersken, vil de frigjøre veldig lite juice. Derfor kan du tilsette ytterligere 50 ml vann i gryten.
Når fruktmassen koker, fjern skummet fra overflaten, tilsett kanel og hell i cognacen. Kok ferskenene i en time, hell deretter den varme desserten straks i steriliserte krukker og lukk lokket. Deretter må emnene snus på hodet og pakkes inn i et varmt teppe.Neste dag, når syltetøyet er avkjølt, overfører du det til pantryet og lar det stå til rett øyeblikk. Og hvis du ikke vil vente for lenge, så åpne en krukke og prøv godbiten med en gang.
Den ferdige desserten er veldig søt og saftig. Fruktstykker kan brukes til å dekorere hjemmelagde kaker og bakverk.
Koker syltetøy i en sakte komfyr
Moderne kjøkkenutstyr hjelper husmødrene med å tilberede solide lunsjer og middager hver dag. Men vi foreslår at du bruker den i høstsesongen, når det er på tide å gjøre forberedelser for vinteren. Syltetøy med fersken og kanel vil dekorere et teselskap for familien og muntre opp en fest selv på den kaldeste kvelden.
Nødvendige produkter:
- 1200 gram hele fersken;
- ett kilo sukker;
- kanelstang.
Å tilberede ferskenstopp i en treg komfyr vil ikke ta mye av tiden din.
Skyll frukten under rennende vann og skrell den av.
Du vil forenkle oppgaven din sterkt hvis du først dypper fruktene i kokende vann i et minutt, og deretter legger dem i kaldt vann.
Skjær frukten i to, fjern frøene. Skjær massen i skiver, overfør den til multikookerskålen og dekk med sukker. Når det er frigjort nok juice fra ferskenene, kan du begynne å lage mat.
Etter et par timer slår du på enheten, stiller inn "Grøt" eller "Parboiled Rice" -modus. Kok fruktblandingen uten å dekke til bollen. Fjern skummet og kok desserten i syv minutter. Avkjøl syltetøyet.
Når fire timer har gått, må multikookeren være slått på igjen. Kok syltetøyet igjen og avkjøl. I det tredje trinnet, legg til en kanelstang i bollen og kok desserten i ytterligere syv minutter. Vi trenger ikke lenger kanel, så vi trenger å få den ut og legge den til side.
Ferskesyltetøy til vinteren er klart. Tilbered små krukker, vask dem med vaskemiddel og skrubbe deretter godt med natron. Skyll oppvasken flere ganger og steriliser dem på en hvilken som helst praktisk måte. Dypp tinnlokkene i kokende vann i noen minutter. Del den varme syltetøyet i glassene og rull opp med en nøkkel. Husk å plassere oppvasken og dekk dem med noen tepper.
Helt neste dag kan du servere en søt dessert med te eller andre varme drikker. Oppbevar resten av glassene på et mørkt og kjølig sted.
Søt aromatisk fersken syltetøy kan tilberedes med alle aromatiske tilsetningsstoffer og krydder. Hvis du liker kulinariske eksperimenter, kan du overraske familien med den originale smaken av denne søte desserten. Og hvis du elsker å bake paier og butterdeig, vil denne godbit være din beste hjelper. Deilige aromatiske fyllinger og vakre dekorasjoner hentes fra den.