Løk med hvitløk - Rocambol: fordeler og skader
Løk, frisyre, egyptisk, spansk eller slangeløk - så snart denne planten ikke kalles. Det egentlige navnet på sorten er rockambol, fordelene og skadene er en tvist for mange mennesker. Noen anser anlegget som et lagerhus med vitaminer og mineraler, andre advarer mot bruken. Og begge meningene er velbegrunnede. Detaljer presenteres nedenfor.
Kort karakteristisk for sorten
I det første året av veksten består hodet på rockumbol av 2-4 tenner, og det neste året vises 6-10 lobules, og "babyer" blir dannet på toppen (opptil 30 stykker). En løk kan veie opp til 500 g og nå 10 cm i diameter.
I naturen finnes planten i Kina, Sør-Europa, Egypt, Krim og Nord-Kaukasus.
Hvordan smaker en rocumball-frisyre? Planten smaker virkelig som løk og hvitløk. Bare den er ikke så skarp og steker ikke på tungen så godt som når du spiser hvitløk. Den mangler bitterhet og forårsaker ikke tårer, i motsetning til løk. Den kan spises uten å spise annen mat. Den har en krydret, saftig og litt pikant smak.
Hva finnes i Rockumball
På grunn av de gunstige egenskapene til rocambolle hvitløksløk, har produktet funnet anvendelse innen kosmetologi, medisin og matlaging. 100 g av planten inneholder 149 kcal.
Ernæringsverdien til Rockumball er vist i tabellen.:
| Nyttig materiale | Innhold av stoffer i 100 g | Andel stoffer fra anbefalt norm per dag |
| Protein | 6,36 g | 13,8% |
| Fett | 0,5 g | 0,9% |
| Karbohydrater | 30,96 g | 12,6% |
| Kostholdsfiber | 2,1 g | 10,5% |
Planten inneholder mange nyttige elementer, for eksempel:
- mineraler (kalsium, magnesium, selen, jern, kobber, natrium, mangan, sink, kalium);
- vitaminer (PP, B1, B2, B5, B9, C, E, K);
- phytoncides;
- essensielle oljer.
For å lindre tett nese, anbefales det å puste inn aromaene til essensielle oljer som utgjør spansk løk 2-3 ganger om dagen.
Rocambol - fordelene og skadene ved planten
Ethvert legemiddel har både en positiv effekt og en bivirkning. Hvis du bruker dem uten å lese instruksjonene, kan dårlige konsekvenser ikke unngås. Det samme er tilfelle med en hårbue. Det er fordeler og ulemper ved å bruke rocumball hvitløk løk. Alle bør vurdere sin helsetilstand og forstå om det lønner seg personlig å bruke løk.
For profylakse anbefales det å ta en løk med et måltid per dag.
Bevis for bruk
Regelmessig mottak av rockambol vil ha en terapeutisk effekt på forskjellige organer og systemer i menneskekroppen:
- Det kardiovaskulære systemet. Sporstoffer og mineraler i løken, tynner blodet og utvider blodkarene. Takket være dette normaliseres blodstrømmen, risikoen for blodpropp reduseres. Planten inneholder allicin, som fungerer som en antioksidant og senker kolesterolnivået i blodet. Og tilstedeværelsen av et slikt element som germanium styrker veggene i blodkarene, gjør små kapillærer, store arterier og vener, så vel som ventilapparatet og hjertemuskelen mer elastisk.
- Fordøyelsessystemet.Hvis du bruker hvitløk som krydder for retter, vil en person begynne å produsere magesaft aktivt og forbedre appetitten merkbart. Sulfidene som utgjør produktet har en antitoksisk effekt, de binder øyeblikkelig molekyler av giftstoffer og giftstoffer til de skader kroppen. Som et resultat vil personen raskt takle forgiftningen. Rocambol er et godt antihelminthisk middel. Ormer og mikrober blir naturlig eliminert fra kroppen, mens gunstige bakterier er igjen. Frisyre løk kan hjelpe med dysenteri, irritasjon av mageslimhinnen, mikronæringsstoffer, gastrointestinale lidelser. Løk hjelper til med å fungere i leveren og galleblæren, og fremmer utskillelsen av galle.
- Hud. Spansk løk har en antiseptisk effekt på sår, hudsår, kviser. Plantsaft kan brukes til å behandle berørte hudområder, så vel som blåmerker (for å unngå blåmerker). Et interessant faktum er at kirurger brukte spansk løksaft under desinfeksjonsmiddel under operasjoner under første verdenskrig. Når du tar løkjuice som grunnlag, kan du tilberede en maske for å styrke hårsekkene i hodet.
- Immunsystemet. Fytoncider som er en del av rockumball reduserer sannsynligheten for å få influensainfeksjoner og annen forkjølelse. Og tilstedeværelsen av over 100 sulfider hjelper effektivt i kampen mot virus, stafylokokker, tyfuspinner, gjærsopp.
Kontraindikasjoner for bruk
Hva vil en overdreven mottakelse av rockambol føre til menneskekroppen - fordel eller skade? Heller skade. Løk er utmerket for forebyggende formål.
Hvis du erstatter dem med hovedbehandlingen eller spiser den ukontrollert, kan følgende bivirkninger oppstå:
- hodepine;
- irritasjon eller utslett på huden;
- kløe;
- nedsatt synsstyrke;
- diaré;
- brennende følelse i brystområdet
- spasmer i kardiovaskulærsystemet (i sjeldne tilfeller).
Mottak av rockambol er kategorisk kontraindisert for personer med kolelithiasis, gastritt, magesår, nyrepatologi, indre blødninger. Gravide og ammende mødre må være veldig forsiktige når de tar egyptisk løk. Babyer har lov til å legge til rockambol i kostholdet sitt bare fra de er 3 år, og ikke umiddelbart rå, men bare ved å gni med en kuttet skive. hvitløk brødskive.
Alternativer for produktforberedelse
Hvordan bruke Rocambol slik at alle smaker blir avslørt i retten? Du kan legge løv og fedd av løk i maten. Det anbefales å legge dem i salater, første retter, legge til kjøttretter og som en matbit på smørbrød. Produktet brukes ikke bare i sin rå faste form. Den kan også raspes eller syltes.
Vårsalat
For å tilberede salaten trenger du:
- rockball - en gjeng;
- agurker - 3 stk .;
- tomater - 5 stk .;
- reddik - 10-15 stk. (avhengig av størrelse);
- rømme (20%) - pakke.
Steketid: 10-15 minutter.
Forberedelse:
- Vask alle grønnsaker.
- Skjær reddiken i halve ringer.
- Skjær agurkene i halve ringer.
- Klipp rockambolen ikke for fint. Jo flere hårløk du etterlater, desto bedre blir salaten.
- Hakk tomatene ikke veldig fint.
- Tilsett rømme-pakke.
- Bland alle ingrediensene grundig. Du trenger ikke å tilsette salt eller andre krydder. Uten dem vil salaten være friskere, og smaken av Rockumball vil gi den en ny smak.
Bakt lam
For matlaging trenger du:
- lam - 2 kg;
- rockumbol - 8 store blader;
- en blanding av krydder etter ønske (pepper, karvefrø, timian, basilikum, bærbær, ung hvitløk);
- salt;
- cognac - 100 ml;
- vegetabilsk olje - 100 ml.
Steketid: 2,5 timer (unntatt marinering av kjøtt om dagen).
Forberedelse:
- Skyll lammet under vann, fjern filmene, og tørk deretter på et håndkle.
- Riv urter, andre krydder og krydder i en bolle. Tilsett cognac, solsikkeolje og salt i krydderne.
- Gjør punkteringer eller kutt i kjøttet. Rør marinaden godt inn. Legg kjøttet til marinering over natten.
- Varm opp ovnen eller stekeovnen om morgenen.
- Legg folien på et bakeplate (med den blanke siden innover), og på den legg bladene på rockambolen, på toppen av dem - kjøttet, og deretter igjen bladene på rockumballen. Pakk alt tett med folie.
- Hell halvparten av vannet i et bakeplate og sett det i ovnen eller ovnen i 2 timer.
- Retten er klar. Kjøttet må frigjøres fra folie og rocumball og serveres umiddelbart.
I bakt form beholder Rocumbole, fordelene og skadene er ubestridelige, smaken.
Produktlagringsfunksjoner
Rocambol skal oppbevares på samme måte som vanlig hvitløk og løk. Til å begynne med må pærene undersøkes for skader og forkastede områder. Hvis det er noen, må du ikke samle dem i en felles pakke. Gode pærer må tørkes, bunkes og henges på et tilstrekkelig ventilert område. Etter tørking er det nødvendig å trimme røttene til hodene og toppene, og etterlater bare 1-2 cm.
Rockumball-pærer må fjernes fra hagen i tide. Dette må gjøres før hodene begynner å sprekke, og lobuli skilles fra hverandre.
Spanske løk lagres best mellom -5 ° C og + 3 ° C. Hvis temperaturen er høyere enn + 3 ° C, vil hodetes lagringstid bare være 2-3 måneder. Produktet kan oppbevares i trekasser, garn eller tøyposer.
Resultatet av å ta rockambol - fordeler og skader - avhenger av hvor mye du skal bruke dette produktet. Som ordtaket sier, er 1 g forebygging bedre enn 1 kg behandling! Hvis det tas riktig og moderat (i fravær av kontraindikasjoner), kan det forhindre veldig 1 kg behandling og bli en ekte assistent i kampen mot noen sykdommer!