Spiselige urter i hagen din
Alle vet hva gartnere og gartnere gjør med ugress - de ødelegger dem regelmessig, trekker ut og luker sengene. Men blant dem kan det være spiselige urter som diversifiserer kostholdet ditt. Noen planter, selv om de ser ut som ugress, smaker godt og inneholder mange næringsstoffer. De kan legges til salater eller cocktailer, og det vil være et miljøvennlig produkt. En annen fordel er at du ikke trenger å gå i butikken for å få urter. Vitaminer vokser på nettstedet ditt og gir deg helt gratis.
Spiselige urter: hvilke ugress kan du spise
Før du begynner å rengjøre hagesenger, må du se nærmere på om det er slike planter blant dem:
- sverbig;
- hogweed;
- brennesle;
- løvetann;
- burdock;
- plantain.
Når du ser disse urtene, må du ikke skynde deg å bli kvitt dem. Hvis du vet hvordan du bruker dem riktig, kan du gi deg vitaminer hele sommeren.
Du kan skylle håret med tinktur av brennesle eller burdock rot. Dette vil styrke dem og gi dem glans.
Sverbiga
Flerårig plante av kålfamilien med en oppreist, forgrenet stamme og langstrakte blader. Inneholder fiber, protein, proteiner, essensielle og fettoljer, flavonoider, glukosinolater. Har helbredende egenskaper: lindrer betennelse, fjerner ormer, styrker kroppen.
Sverbiga er også kjent som vill pepperrot eller sennep, vill reddik, grusom, gulsott.
I begynnelsen av mai slipper buskene saftige petioles - de er deiligste. Skreller du skallet av skallet, kan du lage en deilig salat. Unge blader sammen med petioles er nyttige for cocktailer og tilsetning til suppe. Sverbyga er også et godt krydder for fisk og kjøtt.
Hogweed
Høy flerårig med en upretensiøs karakter. Den vokser opp til 6 m i høyden og danner en høy, skjellete stamme, dekket av hår. Eldre blader er også store, omtrent 1,5 meter lange. Den blomstrer med hvite eller rosa blomsterblomstrer.
Bladene kan spises rå i salater, legges til cocktailer eller borscht. God hogweed og saltet eller syltet. Og urteinfusjoner behandler sykdommer i huden, nervesystemet, leveren og galleblæren.
Noen typer hogweed er farlige og giftige. Blant dem er hogweed Mantegazzi og Sosnovsky, så vel som vill. Imidlertid inneholder selv sikre varianter giftig saft, spesielt i blomstringsperioden. Det forårsaker forbrenning eller en allergisk reaksjon.
Brennesle
Urteaktig flerårig med karakteristiske stikkende hår på bladene. Fungerer som et utmerket smertestillende middel, antiseptisk, antikonvulsivt middel. Stopper og renser blodet, fjerner galle, toner opp.
Du kan lage juice, cocktail av nesle. Unge skudd tilsettes suppe eller pai som fylling er gamle blader gjæret, saltet, syltet. De kan også tørkes og tilsettes som krydder.
Løvetann
En vedvarende flerårig luke som er vanskelig å fjerne på stedet, men som har stor helbredende kraft. Det beroliger, svekkes litt, senker feber, renser blodet, forhindrer sklerose, styrker bein.
Løvetannblomster lager en original og velsmakende syltetøy, og i rå form blir de tilsatt en salat. Bladene kan også brukes til cocktailer og salater, eller syltet.
Løvetann brukes til å lage vin, og røttene brukes til å lage kaffe.
Burdock
En medisinsk flerårig plante med store myke blader og en lang stamme. Den inneholder de mest nyttige stoffene.Burktrot tinkturer helbreder sår, dreper sopp og hjelper til med å bekjempe svulster. De behandler sykdommer i ledd og bein, mage-tarmkanalen, ARVI. Friske blader er gode kompresser for hudforhold.
Ungt løv er lagt til cocktailer, og røttene til en ett år gammel plante blir stekt eller kokt, og til og med syltetøy er laget av dem. Saftige petioles syltes, og fylt kål er laget av bladene.
Plantain
En annen spiselig urt i form av lave busker med en rosett med brede avrundede blader. Plantain er kjent for sine sårheling og smertelindrende egenskaper. Bladene på planten tilsettes salater, kålsuppe, gryteretter og konservering.