Canning seamer: varianter, korte egenskaper og driftsprinsipper
Hver sommer beboer og gartner vet at det ikke er nok å bare dyrke en rik høst av grønnsaker, bær og frukt, den må også konserveres. For å gjøre dette trenger du ikke bare påviste oppskrifter, men også en pålitelig hermetiser (eller en skiftenøkkel), som vil bidra til å lukke boksene med høy kvalitet, gi forsegling og beskytte innholdet mot mikroorganismer som uigenkallelig kan ødelegge produktet .
Manuell hermetisering
Dette er den enkleste typen enhet, preget av et primitivt driftsprinsipp: det er nok å sette en slik maskin på lokket og vri på håndtaket til det stopper. Bruk av enheten vil kreve mye fysisk anstrengelse, hvor graden av tetting vil avhenge.
I dette tilfellet er det ganske vanskelig å bestemme hvor tett banken er stengt, i tillegg til styrke trenger du visse ferdigheter og erfaring. Det er mulig at en enkelt applikasjon ikke vil være nok, og sømprosessen må gjentas.
Den største fordelen med manuelle maskiner er deres relativt lave pris og holdbarhet.
En forbedret modell anses å være en sneglenøkkel, som har en spiralmekanisme langs hvilken skiftenøkkelen beveger seg under drift.
Av fordelene med denne typen enhet kan det noteres en rekke faktorer:
- Denne hermetiseringen krever mindre fysisk anstrengelse.
- Selv en nybegynner vertinne kan håndtere en enkel sneglemekanisme.
- I prosessen trenger du ikke å holde lokket: det er sikkert festet med en spesiell mekanisme.
- Når du bruker en sneglenøkkel, er sjansene for en pålitelig forsegling mye større enn i tilfeller som bruker en konvensjonell manuell sømmaskin.
I tillegg kan denne typen sømmaskiner brukes til å lukke bokser med uregelmessige halsformer.
Når du arbeider med manuelle sømmaskiner, er det nødvendig å kontrollere mengden fysisk kraft som påføres slik at overdreven trykk ikke sprekker boksene og glassfragmenter ikke kommer inn i produktet.
Seamer halvautomatisk
Halvautomatiske sømmaskiner er veldig etterspurt på grunn av allsidighet, brukervennlighet og rimelig pris.
Samtidig gir de et godt nivå av tetting og pålitelighet, og har også et stort sett med fasiliteter og fordeler:
- på grunn av muligheten for justering, er den halvautomatiske seameren egnet for arbeid med forskjellige diametre på boksens hals;
- pålitelig design av enheten sikrer holdbarhet;
- det er en kontroll av lokklemmingen, som forhindrer klemming og deformasjon.
Hvordan rulle opp bokser med en halvautomatisk seamer?
Operasjonsprinsippet er veldig enkelt og greit:
- det er nødvendig å plassere den halvautomatiske sømnøkkelen på dekselet;
- trykk den tett;
- vri til et karakteristisk klikk, noe som indikerer at tetningsprosessen er fullført;
- etter det vil nøkkelen gå tilbake til sin opprinnelige posisjon av seg selv.
Noen ferdigheter kreves for å jobbe med halvautomatiske nøkler. I tillegg må du ha et godt øye for å jevnlig stramme skruemekanismen til ønsket tilstand. I dette tilfellet er det nødvendig å bruke kraft riktig slik at det ikke er noen fliser på boksens hals, eller omvendt, trykket på valsen er ikke tilstrekkelig for pålitelig tetting. Velvalsede salatkrukker kompotter oppbevar arbeidsemnene lenge.
Automatisk sømmaskin
Automatiske enheter kalles også hermetiseringspresser. Slike innretninger har høy driftshastighet og høy tetningspålitelighet.
Fra funksjonene til sømmaskinen kan maskinen også skille seg ut:
- Mangel på ruller, som erstattes av en fjær og en spak, på grunn av hvilken prosessen er automatisert.
- Slike enheter vil kreve et minimum av innsats: fra vertinnen trenger du bare å installere maskinen på lokket og aktivere spaken
- Tilstedeværelsen av spesielle beskyttelsesanordninger og mekanismer vil på en pålitelig måte beskytte bokser og lokk mot spon, bulker, riper og deformasjoner.
Den eneste ulempen anses å være en høyere pris sammenlignet med konvensjonelle manuelle og halvautomatiske maskiner. Men denne ulempen kan tilskrives ubetydelig på grunn av tetningens høye kvalitet og pålitelighet.
Når du velger, må du ta hensyn til produsenten av den automatiske sømmen.
Det er mange forfalskninger på markedet, så det er en risiko for å kjøpe en krympemaskin av lav kvalitet som ikke varer lenge eller ikke gir ønsket nivå av hermetikkvalitet. Det anbefales også å ta hensyn til automatiske enheter med dobbeltspak, som anses som mer pålitelige og praktiske i bruk.
Elektrisk hjemmekonservering
Elektriske modeller er så langt sjelden brukt i hjemmet og er vanligere i industriell skala. Men det er kompakte håndholdte elektriske sømmer for hermetisering. Mange husmødre bruker dem med glede.
Funksjonene til elektriske hermetiseringsenheter er:
- Høy hastighet i prosessen: bare plasser maskinen på lokket og bare trykk på en knapp.
- Pålitelighet av forsegling, hvis grad bestemmes automatisk.
- Nesten fullstendig fravær av deformasjoner og defekte produkter.
- Full automatisering.
Elektriske klipper har et høyt prispunkt og egner seg best for store jobber. Generelt avgjøres spørsmålet om hvilken maskin for sømning av bokser som er bedre, med tanke på personlige preferanser, volumet av produkter som må behandles og budsjettmuligheter.