Bokhvete i handelsstil er velsmakende og sunn
Tror du at bokhvete bare er ment for ernæring i kosten? Prøv deretter å lage bokhvete som en kjøpmann, veldig tilfredsstillende og velsmakende. Koketeknologien ligner på pilaf, men denne retten viser seg å være lettere for magen. Slike "bokhvete-pilaf" kan tilberedes på hverdager, men det er ikke synd å servere den til en festlig middag.
Ingredienser
For å tilberede en rett trenger vi følgende produkter:
- 500 g bokhvete;
- omtrent ett kilo kjøtt;
- en stor løk;
- stor gulrot;
- vegetabilsk olje til steking;
- salt - etter din smak;
- krydder (1 ts. krydder for kjøtt, 0,5 ts. blanding av paprika).
Det er bedre å ta en svinehals, så retten vil vise seg å være moderat feit og saftig.
Bokhvete som en kjøpmann: vi lager steg for steg
Som vanlig starter vi med kjøttet: vi kutter svinekjøttet i små biter. Det er ikke nødvendig for stort, det kan være tøft, fordi bokhvete selv tilberedes raskt.
Nå fortsetter vi direkte til forberedelsen:
- Mine og rene gulrot, skjær den i store strimler. Hvis du ikke liker det, kan du bare raspe det på et grovt rivjern. Men store oransje gulrotskiver ser veldig fine ut mot den generelle bakgrunnen.
- Skrell løken og skjær den i halve ringer.
- Hell frokostblandingen i en bolle og skyll den flere ganger med vann. Om nødvendig sorterer vi først bokhvete fra kullet.
- Vi setter en and på bålet. Når det varmer godt opp, hell i 100 ml olje og legg ut kjøttet. Rør, stek bitene til de er dekket med en vakker gylden skorpe. Du kan bruke en kjele med tykke vegger eller en dyp stekepanne som har et tettsittende lokk.
- Tilsett løk i kjøttet, stek dem sammen.
- Så snart løken blir gylden, send gulrøttene til den.
- Når gulrøttene er myke, dryss alt med krydder og salt. Vi blander.
- Det gjenstår å legge til hovedingrediensen - frokostblandinger og hell vann. Væsken skal være 1,5 cm høyere over bokhvete.
- Bland igjen og la det koke. Deretter dekker vi kjelen og putrer over svak varme i 20 - 30 minutter, til bokhvete er klar.
Du kan servere bokhvete som en kjøpmann til lunsj som andre rett, eller bare til middag. Det viser seg å være duftende, tilfredsstillende og veldig velsmakende.