Nyttige egenskaper av bokhvete - dronning av frokostblandinger
Visste du at bokhvete ikke bare brukes i matlaging, men også i folkemedisin? Nyttige egenskaper av bokhvete gjør det til et unikt anlegg med et bredt spekter av bruksområder. Dette er en verdifull frokostblanding for velsmakende bokhvete-grøt, og en utmerket raskt voksende grønn gjødsel for jordberikelse. Plantens myke evne fortjener spesiell oppmerksomhet - fra sin nektar, en helbredende og aromatisk bokhvete kjære... Hva er hemmeligheten bak bokhvete?
Bokhvete er navnet på fruktene av en plante, og det kalles bokhvete i seg selv. Det er en av de mest miljøvennlige avlingene som kan vokse uten bruk av kjemikalier og plantevernmidler.
Det mest nyttige er grønn bokhvete. Det egner seg ikke til varmebehandling, som lar deg bevare maksimalt nyttige stoffer.
Hva bokhvete er rik på: sammensetning
Brune frokostblandinger er de laveste i kalorier, men samtidig de mest næringsrike.
Den inneholder mange vitaminer og mineraler som er nyttige og nødvendige for kroppen vår, inkludert:
- vitaminer i gruppe A, E, B, PP;
- jern;
- kalium;
- fosfor;
- kalsium;
- magnesium;
- syrer (folsyre, sitronsyre, oksalsyre, eplesyre);
- stivelse;
- flavonoider og andre gunstige stoffer.
100 g bokhvete inneholder: opptil 15% protein, 57% karbohydrater og bare litt mer enn 3% fett, men kostfiber er 11,3%. Kaloriinnholdet i frokostblandinger (kjerner) er så mye som 308 kcal, men alle stoffer absorberes fullstendig og raskt.
Nyttige egenskaper av bokhvete
Proteinene i bokhvete absorberes raskere enn proteiner av animalsk opprinnelse. Det er grunnen til at frokostblandinger er inkludert i kostholdet til idrettsutøvere og mennesker som passer på deres figur og helse. Bokhvetegrøt er en av de rikeste kildene til jern ved matlaging, derfor er den indisert for regelmessig bruk i tilfelle anemi.
Det er ikke uten grunn at bokhvete kalles korndronningen, fordi den har mange flere nyttige og medisinske egenskaper:
- hjelper til med å stabilisere blodsukkernivået hos diabetikere på grunn av lav glykemisk indeks (øker sukkeret jevnt og uten hopp);
- forbedrer den emosjonelle tilstanden;
- fjerner kolesterol;
- akselererer stoffskiftet og fjerner raskt væske fra kroppen;
- fungerer som forebygging av forkjølelse;
- styrker og renser blodårene;
- forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen og leveren og fremmer rensing av dem;
- øker blodpropp.
Ikke la deg rive med bokhvetegrøt og spis den hele tiden i nærvær av gastritt og nedsatt metabolisme. Til tross for de gunstige egenskapene til bokhvete, bør et mono-diett basert på det ikke vare mer enn 5 dager.