Bokhvete koteletter med ost - veldig velsmakende og saftig

Til tross for at bokhvete er veldig sunt, blir det ofte problematisk å få et barn til å spise det. Men hvis du lager bokhvete-koteletter med ost, vil dine nærmeste også be om kosttilskudd. Delikat, myk, med en karakteristisk ostesmak, disse kotelettene vil appellere til alle, både voksne og barn. De kan serveres med potetmos eller bare spises sammen med en grønnsakssalat. Dessuten kan slike koteletter til og med erstatte potetpotetpannekaker og tjene som en separat rett. Hell du rømme over dem og serverer dem varme, får du en solid middag. Retten passer bra med ketchup, som vil tilføre syrlighet til den.

Ingredienser

For å lage bokhvete-koteletter trenger vi;

• litt ost (hard, ca. 100 g);
• 200 g bokhvete (ferdigkokt);
• to egg;
• en middels løk;
• et stykke smør - til steking av grønnsaker;
• to ss mel;
• en teskje tørr hvitløk;
• en halv skje koriander (bakke);
• en tredjedel av en teskje svart pepper (malt);
• noen greener (kan være tørket eller friskt);
• salt;
• olje til steking av koteletter (grønnsak).

En god, ekte ost (hard eller halvhard) er bedre enn et billig osteprodukt. Sistnevnte vil bare ødelegge parabolen og ikke bare med smak. For ekte bokhveteostkoteletter, når du knekker dem, skal den smeltede osten strekke seg vakkert med strenger.

Bokhvete-koteletter med ost: trinnvis tilberedning

Hovedingrediensen er vanlig bokhvetegrøt. Videre er det ikke nødvendig å tilberede det - restene fra middagen vil gjøre. Hvis du tilbereder fersk grøt, hell kornblandingen med vann i forholdet 1: 2. Og slik at det absolutt ikke er noe vann igjen, etter at du har slått av brenneren, la grøten brygge i en halv time. I løpet av denne tiden vil bokhvete absorbere all væsken.

Mens grøten tilføres og avkjøles, forbereder vi resten av produktene, og fortsetter deretter til kotelettene selv:

1. Hakk løken fint.
2. Smelt smøret (smøret) i en varm stekepanne og stek løken i den.
3. Riv osten.
4. Kombiner avkjølt bokhvete, ost, løk.
5. Pisk eggene i den resulterende massen.
6. Tilsett krydder, salt og bland godt. Tilsett mel til slutt.
7. Skje kjøttdeigen, rull inn mel og form kotelettene.
8. Stek dem i vegetabilsk olje.

Det er bedre å servere bokhvete-koteletter med varm ost, men de er også gode kalde.

Hvordan lage bokhvete koteletter med ost - video