Kirsebærkompott for vinteren - en herlig vitamineliksir
En bølge av styrke og energi vil gi kirsebærkompott for vinteren. Når utbyttet av kirsebærtrærne i hagen din er for høyt, blir bærene modne på dem og forsvinner ofte. Å bevare sunne frukter vil bidra til bevaring om vinteren. Kirsebær blir bearbeidet til syltetøy, syltetøy, kompott, de fryses rett og slett for å brukes senere som fyll i paier. Den enkleste måten å bevare bær på er å tilberede kompott fra dem.
Kirsebærkompott til vinteren tilberedes på forskjellige måter. For det første er tilberedningen av selve bærene av stor betydning. De kan konserveres hele med frø. I dette tilfellet vil drikken ha en subtil, delikat smak og utsøkt aroma. En slik eliksir krever ikke sterilisering av bokser med kompott før de lukkes med lokk. Alternativet for behandling av pitted kirsebær antar en rikere aroma og konsentrert smak. Men ifølge en slik oppskrift er det nødvendig med en prosedyre for sterilisering av krukker med innhold. Ellers er det en mulighet for en oversikt over bestemmelsene. For det andre kan kirsebær, på grunn av sin ikke uttalt smak, kombineres perfekt med andre naturgaver. Du kan få en utmerket kirsebærkompott ved å tilsette aprikoser, epler, pærer, bringebær, bjørnebær, kirsebær, jordbær og andre bær, frukt som modner i kirsebærsesongen.
Nedenfor er populære oppskrifter på søt kirsebærkompott, både i ren form og med tilsetning av annen frukt. På grunnlag av dem kan du eksperimentere og lage dine egne, observere sveisetrinnene.
Les artikkelen i emnet: kirsebærkompottoppskrift for vinteren!
Kirsebærkompott med frø uten sterilisering
Forberedelse:
- Vask kirsebær, fjern stilker, løvverk og bortskjemte bær.
- Hell ca 2,5 liter vann i en kjele og kok.
- Hell rene bær i en steril krukke og hell kokende vann over den. Dekk med lokk, la det være i 15 minutter.
- Tøm vannet fra boksen gjennom nylonhetten med hull tilbake i pannen. Send sukker dit og kok igjen.
- Hell glassene med kokende aromatisk sirup og rull opp. Pakk inn i en varm klut etter at du har snudd beholderne opp ned.
- Kirsebærkompott er klar!
Konsentrasjonen av kompotten kan justeres i henhold til din smak ved å legge til eller trekke fra mengden kirsebær. Dette gjelder også bruk av sukker i drikken.
Pitted søt kirsebærkompott med sterilisering
Nedenfor er en oppskrift på hvordan du lukker frøfri kirsebærkompott for vinteren. Prosessen innebærer sterilisering av bokser med innhold for å forhindre matnedbrytning. Forberedelsen vil kreve 2 kopper kirsebær og bare 50 gram sukker. Disse ingrediensene plasseres i en halv liters krukke.
Forberedelse:
- Bli kvitt bortskjemte bær, vask resten. Fjern beinene med en tannpirker eller et spesielt apparat.
- Legg bærene i en steril krukke og dekk til med sukker på toppen.
- Kok vann og hell det i en krukke med kirsebær.
- Dekk med lokk, send til en gryte med vann for sterilisering.Fra det øyeblikket vannet koker i pannen, må du vente i 20 minutter.
- Fjern glassene forsiktig med tang og stram lokket. Ferdig!
Hvit kirsebærkompott
Den hvite kirsebærkompotten til vinteren har en delikat aroma og en uvanlig delikat smak. Hvis du har et slikt utvalg, ikke gå glipp av øyeblikket og gjør et forberedelse for vinteren fra det. Mengden kirsebær per kompott blir beregnet ut fra ønsket antall bokser med fremtidig kompott. Siden disse bærene har en svak smak, anbefales det å fylle glasset halvparten, eller enda mer. For en slik 3-liters beholder trenger du også et glass sukker.
Forberedelse:
- Sorter kirsebærene, vask, atskilt fra stilkene og bladene. Fyll en steril krukke med dem.
- Kok opp vann (2 liter per boks).
- Hell bær i en krukke med kokende vann. Den skal helles med en tynn strøm, slik at glassbeholderen ikke sprekker.
- La kirsebærkompottet dekke med tinnlokk, og brygge vinteren i noen minutter.
- Fjern tinnlokket og sett på nylonhetten med dreneringshull. Hell vannet mettet med bær tilbake i gryten. Tilsett sukker i samme fat og kok i et minutt eller to.
- Send den kokende sirupen til glassene og skru godt sammen med tinnlokk. Snu opp ned og pakk inn i en tett klut til den avkjøles helt.
- Ferdig!
Hvis kirsebær er ormete, må de senkes i vann i flere timer. I løpet av denne tiden vil alle uønskede organismer og rusk flyte til vannoverflaten.
Kirsebær- og eplekompott
Søte kirsebær suppleres perfekt med syrligheten av epler. Alt dette søtsurssettet kan lagres i lang tid i form av en kompott. For å lage denne berikede cocktailen trenger du et kilo epler og tre kilo kirsebær. Disse komponentene bruker 400-500 gram sukker. Konservering vil gi 3 g sitronsyre. Den resulterende kompotten fra kirsebær med sitronsyre og epler vil ha en forfriskende effekt på sommerdager og en følelse av kraft om vinteren.
Forberedelse:
- Kirsebær skal ordnes og vaskes. Det er ikke nødvendig å fjerne bein.
- Skjær de vasket, ikke-skrelte eplene i biter og fjern kjernen.
- Oppløs sukker og sitronsyre i 1,5 liter vann. Kok opp.
- Legg epleskiver med kirsebær i 1/3 av volumet i krukker. Dekk til med kokende sirup.
- Send inn for en 30 minutters sterilisasjonsprosedyre. Fjern fra varmt vann, forsegl med lokk og pakk til det er kult.
- Ferdig!
Jordbær- og kirsebærkompott for vinteren
Saftige, duftende jordbær kombineres med kirsebærfrukter, så det anbefales å kombinere dem i en blandet kompott. Drikken har plass til 3 kilo kirsebær og bare 500 gram jordbær... Sirupen bruker ikke bare 4 glass sukker, men også 3 ts sitronsyre. For spesielle kjennere med fin smak kan du legge til en kvist mynte eller et blad med sitronmelisse.
Forberedelse:
- Den betraktede kirsebærkompottet med frø til vinteren sørger ikke for å bli kvitt kjernen, så bærene trenger bare å vaskes grundig. Skyll jordbærene godt ved å holde dem i vann i flere titalls minutter. Bladene kan ikke fjernes.
- Senk de tilberedte fruktene i en krukke, legg mynteblader på toppen. Hell kokende vann over sortimentet (1 liter) og vent i 15 minutter.
- Kok en sirup bestående av sukker og sitronsyre fra det drenerte aromatiske vannet. Hell den i en krukke med frukt- og bærhøst. Korken straks med sterile lokk, snu den og pakk den inn varm.
- Nyt måltidet!
En enkel oppskrift på kirsebærkompott for vinteren kan også suppleres med sitron eller appelsin. For å gjøre dette, i tillegg til kirsebærbær, må du forberede sitrusfrukter ved å kutte dem sammen med skallet i biter av hvilken som helst form. Kombiner ingrediensene i en krukke, hell i sirupen og send til sterilisering. Varigheten av denne prosedyren avhenger av volumet på glassene. Standard 3-liters krukker, som oftest brukes til lagring av kompott, krever 20 minutter varm varmebehandling. Deilige og riktige kompottforberedelser til vinteren!