De beste oppskriftene for å lage stekte hvitløkspiler hjemme
Få er kjent med oppskriftene for å lage stekte hvitløkspiler. Vanligvis kaster gartnere bare denne delen av planten. Men pilene har en behagelig smak, de vil appellere selv til de som ikke liker krydret retter. Og fordelene med dem er ikke mindre enn i selve hvitløken. De som har prøvd denne retten minst en gang tilbereder den hver sommer og til og med høster skudd til vinteren.
Hvordan disse stekte hvitløkspilene smaker
Hvitløksspirer spises ofte fordi de har en behagelig, ikke-skarp smak. De har samme sammensetning og fordelaktige egenskaper som hvitløk i seg selv, men det er nesten ingen essensielle oljer. Forskjellige retter tilberedes fra pilene, som har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen, ødelegger parasitter og forbedrer humøret.
Stekte hvitløkspiler smaker som grønne bønner, bare med hvitløkssmak. Noen hobbyister koker dem slik at de ikke er forskjellige fra sopp. En fantastisk forrett passer godt sammen med poteter, ris, kjøtt. Du kan spise dem som en egen tallerken.
Du bør ikke spise en tallerken med hvitløkspiler for sykdommer i mage og tarm, det kan føre til forverring av gastritt, kvalme, flatulens.
Regler for matlaging av stekte hvitløkspiler
Du kan samle hvitløksskudd bare i 2-3 uker, så blir de tøffe. Derfor er mange av dem frossen for å tilberede denne smakfulle og sunne retten om vinteren. I dette tilfellet trenger du bare å tine dem på et håndkle og lage mat som fersk.
For å gjøre det velsmakende, må du vite hvordan du steker hvitløkspilene riktig. Det er flere finesser i forberedelsene deres:
- du må bruke unge myke skudd med en uutviklet knopp;
- knoppen må kuttes av før matlaging;
- det anbefales å kutte skuddene i biter på 2-5 cm;
- pilene tilberedes fra 5 til 20 minutter, avhengig av skuddets mykhet;
- de kan brukes i kosthold for vekttap, siden 100 g inneholder bare 24 kcal.
Piler passer godt sammen med urter, soyasaus, rømme, tomater, gulrøtter. Du kan ikke steke dem hver for seg, men steke dem sammen med grønnsaker eller kjøtt.
Bare stekte piler av hvitløk
Den mest populære oppskriften på stekte hvitløkspiler er veldig enkel. Alt du trenger er vegetabilsk olje og salt. Du kan legge til laurbærblader og krydder om ønskelig.
Hele prosessen tar bare 20-25 minutter:
- Først må pilene ordnes, vaskes. Unge skudd brukes best.
- Skjær av knoppene og den tøffe bunnen, skjær i biter som ikke er mer enn 5-6 cm lange.
- Varm olje i en stekepanne, tilsett hakkede skudd der.
- Tilsett salt og stek til det er mørt. Pilene skal mørkne og mykne. Tilsett pepper og andre krydder om ønskelig.
- Legg på en tallerken, server separat, med saus, poteter eller kjøtt.
Andre oppskrifter for å lage stekte hvitløkspiler
Selv i sin enkleste form er stekte piler deilige. Men noen mennesker liker ikke deres spesifikke smak, så de er tilberedt med tillegg av andre produkter.Det er mange oppskrifter for å lage stekte hvitløkspiler, du kan velge hvilken som helst.
Med saus
Det er like enkelt å tilberede piler med rømme og soyasaus. Men retten viser seg å være mer saftig, med en krydret smak.
Derfor liker mange dette matlagingsalternativet mer:
- Først må du kutte skuddene i biter.
- Stek dem til de er møre i olje.
- Tilsett rømme et minutt før slutten av tilberedningen.
- La det småkoke, hell i soyasaus, bland godt og fjern det fra varmen.
Med egg
Hvitløksskudd kan brukes til å lage en deilig, næringsrik frokost. Dette krever 2 egg, 100 g piler, en tomat, olje, urter, salt.
Det er enkelt å forberede piler med et egg:
- Skjær skuddene i strimler, skjær tomatene i terninger, finhakk urtene.
- Stek pilene i en forvarmet skillet.
- Når de har blitt mørkere, tilsett tomatene, salt og kok til de er møre.
- Pisk egg, salt, tilsett krydder hvis ønskelig, hell i en stekepanne.
- Stek til det er mørt. Server drysset med urter.
Med grønnsaker
Du kan lage en deilig matbit med grønnsaker. For henne, i tillegg til skudd av hvitløk, er paprika, tomater, gulrøtter og løk nødvendig. Urter og krydder tilsettes etter smak.
Kokeprosess:
- først må du steke løken litt med gulrøtter;
- legg til piler kuttet i små biter til dem;
- når de mørkner litt, tilsett paprika og tomat i pannen;
- noen minutter før du er klar, tilsett urter og krydder;
- server forretten kald.
Med kjøtt
Hvis du vil ha et næringsrikt, næringsrikt måltid, kan du bruke oppskriften på stekte hvitløkspiler med kjøtt. De er kombinert med kylling, biff, svinekjøtt. Sesamfrø, sennepsfrø, salt, pepper, soyasaus egner seg som krydder. Det anbefales også å tilsette paprika.
Matlaging deilig:
- Først må du marinere kyllingfiletbitene med soyasaus og krydder i flere timer.
- Stek kjøttet i vegetabilsk olje.
- Etter 10 minutter, legg pepper, kutt i strimler og biter av hvitløksskudd til kyllingen.
- Stek til pilene blir mørkere. Dryss med sesamfrø 1-2 minutter før du er klar. Server med urter.
På koreansk
For de som elsker krydret mat, kan du tilberede piler med aromatiske krydder. Du trenger rød malt pepper, koriander, nellik, pepperkorn, sesamfrø. For pikant anbefales det å legge til litt eddik, og til saft - soyasaus.
Hvordan lage piler på koreansk:
- kutt de vasket skuddene i biter;
- bland alle krydder separat og stek i varm olje i et minutt;
- hell piler i pannen og stek til det er mørkt;
- uten å fjerne fra varmen, hell i soyasaus i en tynn strøm, noen ganger anbefales det å tilsette litt sukker;
- tilsett deretter eddik og fjern fra varmen.
Denne retten smaker bedre når den tilføres. Derfor anbefales det å etter kjøling legge det i kjøleskapet over natten.
Stekte hvitløkspiler er en sunn, næringsrik tallerken med den uvanlige smaken og aromaen av hvitløk. Ved å bruke forskjellige oppskrifter for tilberedning, kan du diversifisere kostholdet ditt. Og hvis du fryser skuddene om vinteren, kan du lage dem hele året.