Den deiligste oppskriften på persimmonsyltetøy hjemme

Persimmon, eller som den også kalles "honningbær", er en smakfull og aromatisk frukt som modner fra oktober til første frost. I utgangspunktet konsumeres denne frukten fersk, men du kan lage en velsmakende og viktigst sunn godbit av den. Den deiligste persimmon-syltetøyoppskriften inneholder konjakk i tillegg. Den klassiske versjonen av syltetøyet består av sukker og persimmon. Det er oppskrifter med tilsetning av bær, krydder, sitrusfrukter.

Deilig persimmonsyltetøy i henhold til den klassiske oppskriften

Du kan tilberede en delikatesse både fra frukt med elastisk masse og overmodne frukter. Ideelt sett bør sukker tas i en-til-en-forholdet med persimmon.

Ingredienser:

• moden persimmon - 1 kg 500 g;
• granulert sukker - 1 kg 500 g.

Tilberedningsmetode:

• 1. Modne, oransje frukter vaskes grundig. Hver frukt kuttes i to og massen plukkes forsiktig ut med en skje. Benene fjernes.
  2. Legg den rå frukten i en kopp, dekk med den angitte mengden sukker og la stå i to timer for å la persimmonsaften.
  3. Beholderen med den tilberedte massen blir brent. Kok under omrøring regelmessig. Reduser varmen til et minimum. La småkoke i en halv time til, og unngå intens koking. Fordel syltetøyet varmt på sterile krukker og rull opp.

Hvis fruktene har en snerpende tertsmak, anbefales det at de fryses på forhånd. Etter tining vil frukten være søt.

Deilig persimmonsyltetøy med sitron og kanel

Oppskriften lar deg raskt tilberede en velsmakende og sunn godbit fra overmodne persimmons. Sitron vil legge til en lett, behagelig syrlighet, og kanel vil gjøre syltetøyet aromatisk.

Ingredienser:

• 900 g persimmons (bedre enn Korolek-sorten);
• 2 kanelstenger;
• 500 g granulert sukker;
• 2 sitronskiver

Tilberedningsmetode:

• 1. Persimmons er godt vasket godt, tørkes lett av med et engangshåndkle.
  2. Pedunkelen er kuttet ut. Massa kuttes så fint som mulig mens du fjerner beinene.
  3. Frukt legges i en kjele, dekkes med sukker, blandes og settes på en stille brann.
  4. Massen kokes til den koker. Tilsett sitronskiver og kanelstenger. Så snart syltetøyet koker, kok i ytterligere fem minutter. Den varme massen pakkes i en steril glassbeholder og lukkes hermetisk.

Mengden sukker reguleres avhengig av smakspreferanser. Kanel kan brukes malt, og sitron kan byttes ut oransje.

Den deiligste oppskriften på persimmonsyltetøy med cognac

En original måte å forberede en godbit på. Takket være bruken av cognac beholder syltetøyet de fleste av vitaminene og får en behagelig krydret aroma. I tillegg fungerer alkohol som et naturlig konserveringsmiddel.

Ingredienser:

• 4 persimmons;
• 4-5 st. l. hvilken som helst cognac;
• 1 liten sitron;
• 300 g hvitt sukker.

Tilberedningsmetode:

• 1. Sitron og persimmon vaskes grundig, tørkes lett og finhakkes.
  2. Massen plasseres i en kokebeholder, dekket med granulert sukker og får stå i en halv time.
  3. Bollen blir brent og kokt opp under stadig omrøring. Hold på svak varme i syv minutter til. Fjern fra ovnen, hell i konjakk, rør raskt og pakk i sterile glassbeholdere. Tinnlokk er hermetisk rullet opp.

Du kan lage en delikatesse ikke bare av tette frukter. Det er ikke mindre velsmakende av overmodne frukter.

Den deiligste oppskriften på persimmonsyltetøy med valnøtter

Smaken av godbiten blir enda mer interessant hvis du legger til valnøtter. Kaffe vil gjøre aromaen av syltetøy rik og lys.

Ingredienser:

• 60 g kaffe;
• 100 g sitron;
• 150 ml filtrert vann;
• 700 g granulert sukker;
• 1 kg 100 g persimmon;
• 150 g valnøtter.

Tilberedningsmetode:

1. Persimmons vaskes, skallet kuttes av og frøene fjernes. Massen skjæres i middels terninger. Ha i en bolle, dekk til med sukker og bland. Dekk til med lokk og la stå i halvannen time.
2. Ovnen varmes opp til 170 ° C. Biter av frukt blir spredt på et bakepapir og bakt i en halv time under omrøring et par ganger.
3. Sitronen skylles, legges i kokende vann i tre minutter og vaskes igjen. Skjær av skallen med et tynt lag. Klem ut saften og filtrer den gjennom en sil. Kaffen oppløses i 100 ml filtrert vann.
4. Kaki blir fjernet fra ovnen. Overføres til en gryte, hell over sitronsaft og kaffe. Tilsett zest, bland og send over svak varme. Hell i litt vann og kok under omrøring regelmessig i omtrent førti minutter. Fordel de stekte og skrelte valnøttkjernene og kok i ytterligere ti minutter.
5. Behandlingen er pakket i sterile glasskrukker og hermetisk forseglet.

Du kan erstatte valnøtter med mandler. Uansett må de først rengjøres og stekes lett i en panne eller ovn. Kan brukes hel eller lett hakket.

Persimmonsyltetøy serveres med te eller melk. Godbiten kan brukes som fyll for desserter, kaker eller paier.

Videooppskrift på persimmonsyltetøy med eple