Charlotte på kefir med epler, som i barndommen
Engelsk pudding er noe uvanlig. Mer kjent er navnet på desserten, “charlotte on kefir with apples”. Mange husker smaken fra barndommen. Å lage en eplepai krever enkel mat som du finner i hvert kjøleskap. Dessert gir mye aktivitet. Du kan legge bær og frukt, valmuefrø, sesamfrø og sjokolade til det, tørket frukt og cottage cheese. Hver oppskrift har sin egen smak. For å gjøre retten velsmakende, må du følge oppskriften og bare bruke ferske produkter.
Charlotte på kefir med epler
Oppskriften på charlotte med epler på kefir inneholder følgende komponenter:
- 3 mellomstore epler;
- en pose med vanillin;
- 250 ml kefir;
- et glass mel;
- et glass sukker;
- sitronsaft;
- 4 egg;
- 70 g smør.
Hvis du følger oppskriften strengt, vil desserten vise seg å være luftig og vil overgå alle forventninger.
Det må huskes at kvaliteten på retten avhenger av ferskheten til de brukte produktene.
Steketrinn
Det anbefales å begynne å lage mat med å tilberede frukten. Epler må skrelles fra kjernen, kuttes i biter og legges i en kopp, og krydder hvert lag med sitronsaft.
Eggene er slått til de er skummende. Tilsett deretter sukker i dem og fortsett å blande. Massen blir slått til volumet dobles.
Smøret smeltes, blandes med kefir og helles i eggeblandingen. På dette stadiet trenger du en trespatel, ikke en mikser. Etter blanding skal du få en homogen masse.
Mel og vanillin blir gradvis introdusert i væskeblandingen.
Det er nødvendig å blande de to komponentene på en slik måte at ingen klumper blir igjen. Dette vil skade kvaliteten på bakevarer og smaken. Det er best å bruke en trespatel.
Deigen er kremaktig. Hvis det er for flytende, må du tilsette litt mel. For å tilberede charlotte på kefir med epler, trenger du et skjema. Innholdet i kaken skal ikke være mer enn to tredjedeler av volumet. Deigen kan heve seg og strømme til bunnen av ovnen.
Vi danner en charlotte:
- Formen er dekket med papir smurt med smør. Dette gjøres for å forhindre at kaken stikker og trekke godt ut.
- Deig og epler legges lagvis i formen. Frukt kan brenne. Det anbefales å helle deigen i bunnen og på toppen.
- Ovnen er klargjort på forhånd. Den må varmes opp til 180 grader. Steketiden er 40 minutter.
Charlotte med epler på kefir koker raskt i ovnen, men den må få stå i 10 minutter etter at den er slått av slik at deigen ikke mister volum.
Etter pai fjernes fra ovnen og kan drysses med melis. De med en søt tann elsker glaserte desserter. Den kan lages av en sjokoladeplate og krem. Du kan servere dessert med en kopp aromatisk te eller kaffe, med melk eller juice.
Kosthold eple charlotte
Merkelig nok kan eple charlotte på kefir være kosthold. Du kan redusere kaloriinnholdet i en deilig dessert ved å bruke havregryn og honning... En fantastisk mulighet til å nyte en søt dessert og ikke gå opp i vekt vil appellere til de som ser på figuren deres.
Ingredienser:
- 200 g havre;
- 200 g cottage cheese;
- 250 ml kefir;
- 2 egg;
- 4 epler;
- en halv liten skje med natron;
- 2 store skjeer honning;
- tørket frukt.
For å tilberede dessert trenger du en stor mikseskål, en bakebolle. Alle produktene må være ferske og av høy kvalitet for at kaken skal være god.
Matlaging raskt og velsmakende:
- Hell havreflak, cottage cheese, kefir, egg og brus slakt med eddik i en stor kopp. Alle komponenter blandes godt.
- Deigen må stå i 20 minutter slik at flakene sveler. Du kan sjekke deres beredskap ved å røre. Hercules blir mykere.
- Eplene må fjernes fra midten og skjæres i tynn plast.
- Tørket frukt blir dynket i varmt vann i 5 minutter. det anbefales å ta rosiner, tørkede aprikoser eller svisker.
- Store bær, etter at de blir myke, blir kuttet i biter.
- På neste trinn blir tørket frukt og honning introdusert i den avgjorte deigen. Alt er grundig blandet.
Charlotte på kefir med epler kan stekes i en silikonform. Dessuten er kaken flott på et bakeplate.
For å forhindre at desserten brenner, må du bruke sporingspapir, smurt med smør, og også nøye overholde temperaturen og steketiden.
Halvparten av deigen helles på bunnen av formen, eplene legges på den, alt lukkes på toppen med restene av en kefir-blanding med tørket frukt. Ovnen varmes opp til 180 grader. Steketiden er 30 minutter. Du kan sjekke beredskapen med et tannpirker.
Kaken skal avkjøles i ovnen, da vil den ikke sette seg og miste formen. Etter 10-15 minutter tas charlotten ut, legges ut av formen, drysses med melis og kuttes i biter. Du kan servere dessert med hvilken som helst drink. Det viser seg å være veldig velsmakende og ganske søtt, til tross for mangel på sukker.