Matlaging kvedejam - det er den deiligste oppskriften, video

Ikke fortell meg hvordan jeg lager kvedejam, som er den deiligste oppskriften på en video av tilberedningen, hvis mulig. Jeg vil gjøre det for første gang, jeg pleier å gjøre lite hermetisering. Men nå har jeg min egen familie, mann, barn, så jeg må lære alt. Den neste tingen er søt - mannen min tok med to bøtter kvede fra moren sin, ba om syltetøy. Hvordan gjøre det?

Duftende, vakker farge og veldig velsmakende kvedejam. Den kan gjøres homogen, i form av en puree, eller med hele skiver. Hver husmor har sin favoritt kvedejam, den deiligste oppskriften, video, selv om hun er glad i det. Og egentlig, hvorfor ikke dele din kunnskap, hvis du har muligheten til å lage uovertruffen delikatesser. Personlig er min favoritt syltetøy den litt knasende kvede med valnøtter. Den kan spises akkurat slik, eller spres på skorpen med ferskt brød, eller brukes til å fylle paier. Men bagels er best med en slik fylling. Det er lett å pakke hele skiver i deigen, syltetøyet sprer seg ikke, og til og med nøttene knaser. Skal vi lage mat?

Tykt kvedejamsyltetøy med nøtter

Den vanskeligste delen er å vaske og skrelle frukten. Mengden avhenger av ønsket volum, det viktigste er å holde andelen med sukker 1: 1. Jeg legger ikke mindre, i familien vår liker de å ha søtsaker. I tillegg er det en hemmelighet: jo mer sukker, jo tykkere vil produktet være ved utgangen.

Da er alt enkelt:

• dekk de kuttede kvede skivene med sukker, bland og la stå for å la juice flyte;
• kok syltetøyet på en gang over svak varme til det tykner og kvede får en brunaktig farge;
• tilsett nøtter på slutten, kok alt sammen i et par minutter og rull opp.

Steketiden avhenger av hvor saftig du kommer over kvede, fordi saften må kokes. Omvendt, hvis fruktene er tørre, kan du legge litt kokt vann direkte i kasserollen. I gjennomsnitt tar det opptil 2 timer å lage mat, men slik skal det være. Kvede bør smelte i sin egen juice med sukker, da vil ikke skivene smuldre, men som det ble karamellisert. Dette er den andre hemmeligheten bak min kvittersyltetøy. Video, dessverre. nei, men følgende oppskrift er litt lik.

Kvede-syltetøy - den deiligste oppskrift nummer 2, video

Hvis du liker at syltetøyet er litt vannet, med "yushechka" og syrlighet, så prøv å lage det i henhold til denne oppskriften. Det vil ta litt lengre tid, fordi kvede må tilberedes i flere passeringer i sukker sirup... Og for å gjøre det ikke så cloying, tilsett litt syre i form av sitron.

Den er utarbeidet slik:

1. Skrell kvede og skjær i skiver. Du bør få 1 kg frukt som allerede er skrelt.
2. Forbered sirup. Hell 200 g vann i en kjele, tilsett 600 g sukker, kok opp.
3. Ha kvede i kokende sirup, la den koke og fjern den fra varmen. La dekkes over natten for å suge skivene i sirupen.
4. Om morgenen, gjenta prosedyren og la den få næring til kvelden.
5. Om kvelden fjerner du skivene fra sirupen og koker den ned til halvparten av den opprinnelige mengden.
6. Skjær en sitron i skiver, fjern frøene.
7. Ha kvede, sitron og 100 g nøtter i sirup. Kok opp og la stå i 10 minutter og rull opp.

Det er en video for denne oppskriften der du kan se alle detaljene i tilberedningen.

Kvede-syltetøy med sitron og nøtter