Granateplesyltetøy med frø - en velsmakende og sunn delikatesse

En deilig granateple-behandling hjelper deg å motstå sykdommer under et utbrudd av virusinfeksjoner sent på høsten og om våren og vinteren. Den terte søtsurlige smaken av den modne frukten er bevart i granateplesyltetøy og bevarer dens nyttige egenskaper. Den konstante bruken av dessert i små porsjoner vil fylle kroppen med manglende vitaminer og mikroelementer.

Hvorfor er granateplesyltetøy nyttig?

Fersk frukt inneholder en stor mengde B-vitaminer, kalium, vitamin C og mye jern. Granateple juice anbefales for høyt blodtrykk og anemi. Å spise fersk frukt gjenoppretter immunforsvaret, hjelper til med å forebygge kreft og aterosklerotiske sykdommer. Nyttige egenskaper bevares etter varmebehandling, men i mindre mengder. Sauser, syltetøy, syltetøy er laget av frukt. Granateplesyltetøy oppnås med en uvanlig smak og aroma. Oftest finnes en naturlig delikatesse på bordene i Kaukasus-regionen, på steder der granateple vokser naturlig. Det er fullt mulig å skaffe seg moden frukt av god kvalitet i andre regioner, spesielt i høstsesongen.

Velge produkter og retter til syltetøy

Frukt tas bare når det er modent, uten skade. Ved visuell inspeksjon er huden mørkerød, jevnt farget. Det skal ikke være bulker eller mørke flekker. De er faste å ta på.

Granateplejuice skal være naturlig. Bedre å lage det selv. Dette vil kreve dobbelt så mye frukt som i oppskriften.

Bruk sukker i form av sand, terninger eller pulver til matlaging. Fordelen med melis er at det løses raskt opp i sirup.

Avhengig av oppskrift, kan det hende du trenger sitronsaft, som også best presses ut selv.

Du kan diversifisere oppskrifter på granateplesyltetøy med epler, kvede, valnøtter, sitronskall.

Det anbefales å lage syltetøy i en lav, bred gryte eller kum. Velg retter emaljert eller rustfritt stål.

Bruk en treskje til å røre under tilberedningen.

Matlagingsfunksjoner

Avhengig av oppskrift og preferanser tilberedes granateplesyltetøy med eller uten frø. Frøene er myke etter avkjøling, noe som gir en smak som minner om kirsebær.

For at smaken av frøene ikke skal føles, tilsettes en valnøtt.

Syltetøyet kan ikke tilberedes, det er bedre å ikke koke det litt. Ellers vil det være mørkt og tett som gummilim. Etter herding skal den ferdige delikatessen ligne på fersk honning i konsistens.

Å lage granateplesyltetøy består av flere veksler av å koke over høy varme og avkjøle massen naturlig til romtemperatur. Dette bevarer gjennomsiktighet og farge. Med denne matlagingsmetoden ødelegges ikke vitaminer så mye, og sirupen brenner mindre.

Syltetøyet på bålet må omrøres konstant, ellers vil det oppstå en ujevn fortykning og klumper vil dukke opp.

Granateplesyltetøy med frø

 

Ingredienser:

• naturlig granateplejuice - 200 g,
• ikke skrelte granatepler - 1 kg,
• sitroner - 400 g,
• sukker -600 g,

Forberedelse:

1. Skill frøene fra huden og skilleveggene. Brett i en bolle.
2. Klem juice fra sitroner, sil. Hell i en kopp.
3. Kok den naturlige saften i en kjele.
4. Tilsett sukker og rør til det er helt oppløst på svak varme.
5. Fjern oppvasken fra varmen og vent til de avkjøles.
6. Kok sirupen tre ganger på høy varme og avkjøl.
7. Tilsett granateplebær og sitronsaft i væsken som er avkjølt til romtemperatur.
8. Kok opp på høy varme, reduser flammen og kok i ytterligere 12-15 minutter, rør hele tiden. Ro deg ned.
9. Kok opp på høy varme og kok til de er møre.
10. Hell varmt i tilberedte steriliserte krukker og lukk.

Etter avkjøling blir sirupen til en tykk geléaktig masse med en behagelig rubinfarge.

Frøfri syltetøy tilberedes på en lignende måte, bare juice presses ut av kornene.

Videooppskrift på granateplesyltetøy