Pine cone jam - folkemedisin mot hoste
Hos bartrær er ikke bare nåler og skudd nyttige, men også kjegler. De lager en original og velsmakende syltetøy som hjelper deg med å kurere selv en langvarig forkjølelse.
Det skal bemerkes at, i motsetning til dessert med furunåler, blir kjegler best samlet og bevart sent på våren. I mai måned dannes det unge kongler på furuen, og de vil være behov for det. Store modne frukter er ikke egnet for syltetøy. For det første vil de raskt koke opp og miste formen, og for det andre vil de bare ødelegge den generelle smaken og utseendet på godbiten.
Hvordan lage kegle syltetøy?
Unge kjegler skal vaskes grundig, kuttes restene av stilkene med saks og helles i en rustfri stålpanne. For syltetøy trenger du:
- et kilo kjegler;
- 1,2 kg sukker;
- 500 ml vann.
Det er bedre å ikke bruke emaljerte retter, siden harpiks som sendes ut av kjeglene under tilberedningsprosessen, forblir på veggene, noe som er ganske vanskelig å vaske.
Kombiner alle ingrediensene og kok opp kjegler. Kok i 5-10 minutter, slå av varmen og la den trekke i minst 3 timer. Gjenta prosedyren opptil 5 ganger. Under tilberedningsprosessen blir de grønne kjeglene brune, og sirupen får en vakker gylden-gul fargetone. Hell den ferdige syltetøyet i steriliserte glass og forsegl. Fra ett kilo kjegler oppnås omtrent 1,2 liter syltetøy.
Når desserten avkjøles, vil den tykne.
Hvordan velge de riktige knoppene?
For syltetøy må du bare samle unge kjegler. Graden av modenhet kan kontrolleres med en nål: den kryper godt gjennom den grønne kjeglen. Det er bedre å ikke bruke frukt større enn 4 cm. Ikke velg kjegler fra trær som har mye insekt skadedyr.
Nyttige egenskaper av syltetøy
Denne smakfulle godbiten har et bredt spekter av medisinske effekter:
- fungerer som et profylaktisk middel mot forkjølelse;
- øker effektiviteten;
- helbreder raskt en rennende nese;
- lindrer den generelle tilstanden under influensa og senker temperaturen;
- har en slimløsende effekt, brukes til å behandle bronkitt og bronkialastma;
- forbedrer funksjonen til mage og bukspyttkjertel, brukes til behandling av sår.
Imidlertid bør konusstopp unngås for de som har en tendens til allergi, samt nyreproblemer og hepatitt i det akutte stadiet. Det anbefales ikke å gi godbit til barn under 3 år i det hele tatt.