Hvordan lage mandarinsyltetøy?
Mandarinsyltetøy smaker det samme som ferske mandariner, så du får den samme gleden av å spise en søt delikatesse. Du kan lage en deilig godbit ikke bare fra mandariner alene, de er kombinert med stikkelsbær, sitron og andre produkter. De lager til og med syltetøy fra skallene av mandariner.
Om de fordelaktige egenskapene til mandarin
Mandarinsyltetøy inneholder mye vitaminer, og alt fordi de er veldig nyttige i seg selv. Synephrine inne i sitrusfrukter hjelper med å lindre hevelse i kroppen og fjerne slim fra lungene. Friske og hermetiske mandariner er nyttige for forstyrret virkning i mage-tarmkanalen. Selv mandarinskall har mange fordeler. Den brukes til å lage avkok og syltetøy fra mandariner med skall. Fersk sitrusjuice bekjemper soppsykdommer som microsporia og trichophytosis.
Noen oppskrifter på mandarinsyltetøy
Mandariner kan behandles etter ønske. Matlaging vil finne et sted for denne sitrus i hvilken som helst søt tallerken som et ekstra element og som det viktigste. Mandarinsyltetøy, hvor oppskriften nøyaktig vil beskrive hvordan du lager denne søtheten, må definitivt vises på hyllen i pantryet. For å få et slikt kulinarisk mesterverk til liv blir det tatt en vanlig kokekar, men moderne teknologi kan også spille en ledende rolle. Multikookeren takler perfekt en slik oppgave som å lage syltetøy.
Mandarinsyltetøy fra skiver
Forberedelse:
- Vask sitrus, skrell og del i skiver.
- Ta en emaljepanne og legg mandarindelene der, hell vann over den. Stek i 15 minutter. Tøm deretter vannet, avkjøl delene. Hell de kokte delene med kaldt vann og la stå i denne tilstanden i en dag.
- Lag sukker sirup.
- Legg mandarinene i den og vent igjen i 12 timer.
- Neste dag, kok blandingen i 40 minutter.
- Hell i krukker og rull opp.
Når du koker mandariner, vil det definitivt dukke opp skum som må fjernes. Dens tilstedeværelse kan påvirke lagringen av syltetøyet.
Hele sitrus mandarin syltetøy
De som ønsker å spise syltetøy i form av hele mandariner, trenger ikke lide, og lukk dem umiddelbart uten å dele dem i deler. Du får en veldig velsmakende mandarinsyltetøy med skall. For en slik rett bør du ta 1 kilo frukt. Tilleggsingredienser inkluderer samme mengde sukker, 1 middels sitron og et glass (150 gram) vann.
Forberedelse:
- Vask frukten og stikk den gjennom med en tannpirker.
- Ha tilberedte mandariner i en gryte, dekk med vann og la koke i 10 minutter.
- I en annen beholder, tilbered sukkersirupen, der de kokte mandarinene skal plasseres. Slå på bålet og la mandarinene småkoke i sirupen i ytterligere 10 minutter. Vent deretter 2 timer til stoffet er helt avkjølt.
- Gjenta trinn 4 to eller flere ganger til sirupen får en rik ravfarge.
- Hell i sitronsaft før du slår av.
- Fordel syltetøyet i glass eller legg det umiddelbart på bordet.
Når du konserverer hel frukt, anbefales det å gjennombore dem med en nål eller et tannpirker.Denne prosedyren er nødvendig for rasjonell utveksling av fruktjuice med sukker sirup, slik at syltetøy lagres i lang tid og er mettet med sukker.
Mandarinsyltetøy i tregkokere
For de som ønsker å forkorte tiden på kjøkkenet, er det bedre å lage mandarinsyltetøy i en sakte komfyr. For en slik oppskrift, i tillegg til 0,5 kilo mandarin, trenger du 1 sitron til, samt 4 glass sukker og 1 glass vann.
Forberedelse:
- Ha hele mandarinene i en bolle med flere kokere. Sett ut 5 minutter. Du kan tilsette krydder etter smak.
- Åpne lokket for å fjerne mandarinene, bli kvitt vannet. Skyll bollen.
- Deretter forbereder du sirupen. Rør sukker med vann og legg i en dyp plexiglassplate. Hell vanlig vann i multikookerskålen opp til det nedre merket og dypp parabolen med vann der. Slå på "Suppe" -modus i 4 timer.
- På dette tidspunktet skal mandarinene kuttes i halvdeler, åpne lokket til multikookeren etter en halv time og ha i sitrusdelene. Og vent deretter på de resterende 3,5 timene.
- På slutten av tilberedningen skal mandarinblandingen settes til side i 8 timer. Syltetøyet er klart.
Mandarin Peel Jam
Tangerineskall er veldig sunne. De inneholder organisk, sitronsyre og askorbinsyre, mineralsalter, pektin, essensiell olje, vitaminer. Det er rasjonelt å bevare disse positive stoffene ved å lage syltetøy fra mandarinskall. For å gjøre dette trenger du 2 kg skorpe, som tar 2 kg sukker. 1 sitron hjelper til med å fortynne mandarinsmaken og bevare maten.
Forberedelse:
- Klar mandariner fra skallet. Det resulterende råmaterialet kan pakkes inn i spiraler og festes med tannpirker eller tråd.
- Senk skallet i vann i tre dager. Det bør endres tre ganger om dagen.
- Hell vann i en kjele, tilsett 0,5 ts salt, kast i skorpene og kok i 1 time.
- Lag en sirup (2 glass vann til 2 kg sukker) og tilsett kokte spiraler. Stek i 10 minutter, kjølig. Gjenta samme fremgangsmåte tre ganger.
- Tilsett sitronsaft like før matlaging.
Beredskapen til mandarinskallene bestemmes av fargen - den må være gjennomsiktig.
Tangerine Gooseberry Jam
Stikkelsbærmasse passer bra til mandarinmasse. Smaken av denne blandingen er ikke mindre behagelig enn smaken alene. For å lage mandarin og stikkelsbærsyltetøy må du ta 2 mandariner og 2 glass stikkelsbær. Disse ingrediensene vil kreve 4 kopper sukker.
Forberedelse:
- Skyll og velg bær av høy kvalitet. Fjern hestehaler.
- Fjern skallet fra mandarinene med et rivjern. Du bør få mandariner i et hvitt skall. Da trenger du bare å bli kvitt denne hvite skallet.
- Mal mandarinene i en blender.
- Ha i en kjele stikkelsbær og fyll den med 2 glass sukker. Dekk ingrediensene lett med vann. Kok opp.
- Hell mandarinpuré og dens sest i kokende sirup. Kok i 15 minutter.
- Hell i glass og forsegl. Stikkelsbær mandarinsyltetøy er klart!