Røykehus for fisk: gjør det selv
Velsmakende og aromatisk røkt fisk vil etterlate få mennesker likegyldige, den vil perfekt utfylle enhver godbit, gi den en smak og forårsake økt appetitt. Men det er slett ikke nødvendig å kjøpe det i butikken, det kan lett tilberedes av deg selv, og dette vil kreve et røykhus for fisk. Denne enheten kan lages uavhengig, det viktigste er å studere designfunksjonene.
Om dette emnet:gjør-det-selv kaldrøkt røykhustegninger og dimensjoner!
Kaldrøkt fiskrøyker
For å lage enheten kreves et minimum sett med materialer:
- bred hylse laget av tett polyetylen materiale;
- stolper med en høyde på omtrent en og en halv meter i mengden av 4 stykker;
- metalltråd, vil den fungere som et tverrstang for å henge fisken.
Så hvordan lage en fiskrøyker med egne hender? Enheten er produsert i flere trinn:
- Først må du finne et passende stykke land med en flat overflate. Det vil være nok land med et areal på 1 kvm. måler.
- Stolper skal hamres langs omkretsen, som skal være plassert i hjørnene. Som et resultat må de lage et kvadrat.
- I rommet mellom stengene er det nødvendig å trekke i ledningen, fisken vil bli hengt på den. Når du henger kropper, anbefales det å plassere dem på tilstrekkelig avstand slik at de ikke berører.
- En beholder er plassert under, der det er brennende kull, ferskt gress legges ut på toppen. Dette vil skape tykk røyk.
- Hele strukturen strammes ovenfra med en polyetylenhylse. Den skal sys på forhånd i den øvre delen, og de nedre kantene presses godt til bakken.
Røykeriet for fisk den første dagen kan stå i 3 timer; i prosessen må du legge til ferskt gress. Etter det anbefales det å fjerne hylsen og ventilere enheten godt. Dagen etter kan røyking gjentas igjen.
Røykehus fra en bøtte
Den varmrøktede fiskrøykeren lar deg tilberede en deilig godbit på kort tid. Det kan lages hjemme fra en enkel metallbøtte, det tar ikke mye tid og krefter.
For å gjøre dette, følg bare disse trinnene:
- det anbefales å sette bøtta på bålet;
- deretter helles flis eller flis i den sagflis for røyking;
- det er verdt å forberede et metallrist på forhånd, det legges ut fiskekropper på det;
- etter utseendet på røyk fra flis, er det verdt å installere en grill med fisk på overflaten av bøtta;
- etter ca 30-40 minutter vil den røkt og aromatiske fisken være klar og kan fjernes fra risten.
Fra kjøleskapet
Mange har et gammelt kjøleskap fra sovjettiden et sted i en låve eller i et hus i landet. Det kan brukes til å lage et røykhus, mens det vil vise seg å være ganske behagelig og romslig.
Røykhus fra kjøleskapet for fisk med egne hender er det enkelt å lage, for dette må du gå gjennom flere trinn:
- du trenger bare en kropp laget av en metallbunn, men all fyllingen skal fjernes fullstendig;
- i den øvre delen av kjølerammen er det nødvendig å lage et lite hull, det vil bli brukt til skorsteinen;
- i det indre området er tre langsgående hjørner festet til hver del;
- avstanden mellom de to øvre skal tilsvare lengden på fiskekroppene som skal røykes;
- for å henge fisk i de øvre hjørnene, plasseres rister med kroker;
- det er installert en pall i de nedre hjørnene, hvor fett smeltet fra kadaver vil samle seg.
Røykhusets funksjon fra kjøleskapet kan utføres ved hjelp av en elektrisk komfyr. Enheten er installert på området av bunnen av saken, den er dekket med en pall med sagflis eller flis. Tilstedeværelsen av et solid magnetbånd er ønskelig på døren; det vil sikre en tett lukking av strukturen.
Røykehus fra en tønne
En fiskerøyker, som er laget av en vanlig metallfat, anses som god og praktisk. Den vil kunne tjene ganske lenge, og skrottene i den vil alltid vise seg duftende og saftige.
Faktisk er fiskerøykeren industriell, og utstyret laget av en metallfat er praktisk talt ikke annerledes. For hjemmelaget produksjon kan du bruke et design som er uegnet til bruk, for eksempel med en råtten bunn. Det kan fjernes forsiktig for hånd.
Prosessen med å lage et røykhus ser slik ut:
- Det indre av fatet må være utstyrt med stenger og rister. Disse elementene er installert på to nivåer. Alt dette kreves for å henge fiskekropper.
- Først må du bygge en peis av murstein eller stein.
- Strukturen er installert på ildstedet.
- Brannen tennes og prosessen med varm røyking utføres.
- Hvis du planlegger å lage utstyr for kaldrøyking, må du for dette lage en liten separat komfyr og skorstein i fatet.
Et røykhus for matlaging av deilig og aromatisk fisk hjemme kan lages av absolutt alle improviserte gjenstander. Den kan også bygges fra en gassflaske, rustfritt stålplater, en gammel tønne og grill, murstein. Til tross for designens enkelhet, er resultatet mye verdt pengene, og røyking er praktisk talt ikke annerledes enn den industrielle.