Når skal du tørke mynte om vinteren - reglene for høsting av en duftende plante

Mynte er en flerårig urt med en rik aroma, som lenge har vært brukt i matlaging, kosmetologi og tradisjonell medisin. For å nyte aromatisk og sunn mynte, må du vurdere hvordan og når du skal tørke mynte om vinteren for å bevare maksimalt nyttige stoffer i medisinplanten.

Vanlige varianter av mynte

Mynte tilhører de urteaktige flerårige plantene av Lamiaceae-familien. I naturen er det mer enn 25 varianter av denne planten, kjent for sin rike mentolaroma og mange medisinske egenskaper.

Avhengig av sorten kan mynten nå 30-150 cm, ha reptiler eller oppreiste stengler, langstrakte, avlange, runde eller ovale blader. Når mynten er tørket om vinteren, avhenger av dens utvalg.

Vanlige varianter av mynte:

1. Pepper - lange kaster av denne planten har en rik mentolaroma, derfor tørkes de og brukes i matlaging og urtemedisin.
2. Lugovaya er et vilt utvalg som når 70-80 cm i høyden. Høstes i midten av juli.
3. Krøllete - skiller seg ut i en uvanlig, gjennomformet form av blader, som høstes om vinteren. Planten, som når 70-90 cm i høyden, dyrkes oftest i sommerhytter.
4. Hage - flerårig med stengler 40-60 cm høye. Bladene til hagemynte blir samlet for tørking flere ganger per sesong.
5. Menthol er en dyrket plante som dyrkes i hager og sommerhytter. Oftest brukes tørkede råvarer i matlaging og kosmetologi.

Mynte finnes nesten overalt - denne planten vokser i beite, felt og enger, langs bredden av vannmasser og veier. Også forskjellige varianter av mynte dyrkes i hager og blomsterpotter, på vinduskarmene.

Når skal du tørke mynte om vinteren og oppsamlingsregler

Når du planlegger å høste en duftende plante, må du vurdere når du skal høste mynte for tørking om vinteren. Feil i innsamling og tørking av plantematerialer gjør det ikke mulig å beholde de fleste av de biologisk aktive komponentene.

De første 3-4 bladene vises på myntestengler tidlig på våren. I løpet av denne perioden kan de plukkes og brukes ferske til å lage te. Den beste tiden å kutte mynte for tørking for vinteren er midten eller slutten av juli - konsentrasjonen av essensielle oljer og andre gunstige elementer når et maksimum, og planten vil gi størst fordel.

Regler for oppsamling av mynte til tørking:

1. Høyden på stilkene bladene blir revet fra skal være minst 20-30 cm.
2. For vinterhøsting bør du ikke plukke blader som er for unge - de tørker ut mye og mister en betydelig del av sine nyttige egenskaper.
3. Skjæringen av stilkene må gjøres helt på jordoverflaten, den kan ikke kuttes av.
4. Mynte stilker er kuttet ikke mer enn 1/3 av lengden. For dette formålet er det praktisk å bruke en skarp kniv eller en vanlig hagesaks.
5. Mynte plukkes best i varmt, tørt vær. Duggdråper eller regn på bladene får dem til å råtne raskt under tørking.
6. Om nødvendig må de innsamlede råvarene pakkes inn i en litt fuktig klut. Dette vil bidra til å holde bladene friske og faste.
7. Hvis planten ble høstet i et økologisk rent område, trenger den ikke skylles før tørking. Hvis bladene er skitne og støvete, bør de skylles under rennende vann og få tørke.

Når du samler en medisinsk plante, bør du ta hensyn til ikke bare når mynten er tørket for vinteren, men også hvor det er best å samle den. Gresset skal ikke plukkes i nærheten av motorveier, industrianlegg og bedrifter, kirkegårder, dumper.

Skogblader, enger, åker og andre økologisk rene steder regnes som det beste alternativet for å samle mynte.

Når høstes mynte - før blomstring eller etterpå

For å bevare alle fordelene ved planten, må du vurdere når du skal tørke mynte - før blomstring eller etterpå. Det avhenger av dens videre anvendelse. Hvis plantematerialer brukes til fremstilling av essensiell olje, medisinsk avkok og tinkturer, høstes det i løpet av perioden med full blomstring.

På dette tidspunktet inneholder mynteblomstringer en økt konsentrasjon av essensielle oljer. Denne regelen om vinterhøsting gjelder også hvis spørsmålet oppstår når du skal tørke melissa for vinteren.

Hvis den aromatiske mynten høstes til kulinariske formål og til å lage te, er det best å plukke den før blomsterknopper dannes. På dette tidspunktet beholder stilkene fortsatt elastisiteten, bladene er store og duftende, noe som gjør det mulig å tilberede høykvalitets råvarer.

Når skal du tørke mynte om vinteren hjemme

Tørking av mynte hjemme utføres på forskjellige måter - i frisk luft, i en spesiell elektrisk tørketrommel eller ovn. De innsamlede plantematerialene kan tørkes under et baldakin eller i et godt ventilert område.

Tørking av mynte naturlig:

1. Del oppsamlede plantematerialer i små bunter og bind hver med en tråd rundt stilkene.
2. Heng de tilberedte buntene med bladene ned på et tørt, varmt og mørkt sted. Mynte skal tørkes i et godt ventilert område, borte fra direkte sollys.
3. La myntebuntene tørke i 3 uker, og sjekk med jevne mellomrom.

Du kan tørke mynte på en annen måte, dryss den i et tynt, jevnt lag på bomullsduk eller rent papir. Bladene må snus med jevne mellomrom slik at de er helt tørre.

I ovnen

Mynte kan tørkes i ovnen. I dette tilfellet kan du tørke planten mye raskere, men den vil miste noen av sine gunstige egenskaper. Legg et bakepapir med bakepapir og dryss med mynteblader og stilker.

Send bakeplaten med plantematerialer i ovnen, og sett temperaturen til omtrent 80 ° C. Mynte må tørkes med døren på gløtt, ikke mer enn 20-30 minutter. Råvarer må kontrolleres hvert 5. minutt, slik at planten ikke tørker ut.

I mikrobølgeovnen

Tørking av mynte i mikrobølgeovnen tar minimum tid. Plasser de høstede plantedelene i et enkelt lag på en plate og legg dem i mikrobølgeovnen. Tør mynten i 10-15 minutter - disse intervallene hjelper deg med å kontrollere prosessen. Lengden på tørketiden avhenger av antall og størrelse på de plukkede bladene.

I en elektrisk tørketrommel

Tørking av et anlegg i en spesiell elektrisk tørketrommel har flere fordeler. Tørket peppermynte beholder sin rike aroma og mister ikke sine gunstige egenskaper.

Med denne enheten kan du tørke en stor mengde råvarer samtidig:

• spred bladene og stilkene av mynte på risten til den elektriske tørketrommelen i ett lag;
• slå på enheten ved å stille inn minimumstemperaturregimet (ikke mer enn 35 ° C);
• rør opp råvarer fra tid til annen og sjekk beredskap.

Avhengig av mengden plantemateriale, vil det ta 4-5 timer å tørke det helt.

Lagring av tørket mynte

Bruk av tørket mynte til kulinariske, medisinske eller kosmetiske formål er bare mulig hvis den er lagret riktig.

For å gjøre dette må du huske noen få regler.:

• det er best å oppbevare mynte i glass- eller plastbeholdere med forseglede lokk;
• for lagring, kan du bruke stoffposer;
• blader kan lagres enten hele eller malt til pulver;
• beholderen med mynte skal være laget på et varmt og tørt sted, borte fra sollys;
• hvis alle forhold er oppfylt, er holdbarheten på mynte opptil 12 måneder.

Peppermynte er en aromatisk medisinplante som brukes i matlaging, folkemedisin og kosmetologi. Riktig høsting og tørking hjelper til med å bevare alle fordelene ved mynte og gir familien verdifulle medisinske råvarer for hele året.

Hvordan samle og når du skal tørke mynte til vinteren hjemme - video