En enkel oppskrift på tyttebærsyltetøy til vinteren og dens variasjoner
Høstsesongen er rik på forskjellige bær og frukt, som i husmødrenes hender blir til vinterpreparater. En enkel oppskrift på tyttebærsyltetøy til vinteren er lett å implementere, men ikke alle kan lage en dessert. Ubeskrivelig heldige er innbyggerne i de nordlige regionene, hvor små busker med knallrøde plasseringer vokser på støt i skogene. Lingonberry er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn. Den kan høstes fersk om vinteren, lages syltetøy eller oppbevares i søt sirup. Det er mange oppskrifter som kan gjøres hjemme.
Lingonberry, moset med sukker
Lingonberry, moset med sukker, inneholder vitamin A, B, C, E, PP i overflod. Det kan brukes som en fin godbit eller som en kald medisin.
For å klargjøre arbeidsstykket er det nødvendig med forberedelse. Bærene vaskes og tørkes på håndklær. Krukker og lokk steriliseres over en kokende vannkoker eller på en annen vanlig måte.
Ingredienser:
- 3 kg tyttebær;
- 3 kg sukker.
Siden tyttebær er en sur bær, krever den mye sukker. For å gjøre delikatessen søt, må du ta komponentene en til en.
Godt vasket og tørket bær legges i en dyp kopp.
For matlaging trenger du en blender, kjøkkenmaskin eller kjøttkvern:
- Bæret knuses på noen mulig måte. Hvis du ikke har stavmikser, kan du bruke kjøttkvern. Lingonberries skal bli en homogen masse.
- Etter å ha hakket bærene, helles sukker i koppen. Du må blande begge komponentene forsiktig.
- Koppen med emnet er igjen i 10 timer. Sukker må oppløses helt
- Før du heller i steriliserte glass, blandes syltetøyet godt igjen.
Lokkene må være godt lukket. Dette arbeidsstykket er ikke varmebehandlet. En slik tyttebærsyltetøy til vinteren, den enkleste oppskriften som ikke krever matlaging, kan stå i et år eller mer under passende forhold.
Krukker med plastlokk kan bare oppbevares i kjøleskapet. Under boksen - i et kjølig rom.
Lingonberries i sirup om vinteren uten matlaging
En annen måte å lage ferske tyttebær på er å helle sirup over dem. Når bæret tilføres, blir det søtt og får en forfriskende smak. Lingonberries i sirup om vinteren uten matlaging er tilberedt av bær av høy kvalitet. Pre-bortskjemte og råtne blir fjernet. Bæret vaskes og legges ut i steriliserte krukker.
I denne oppskriften er det viktigste å tilberede sirupen. Du kan helle bæren med både avkjølt og varm væske.
Lingonberry er god i alle varianter. Den holdes perfekt fersk, men ikke verre i syltetøy. Du må begynne å lage mat med tilberedning av retter og råvarer. Bankene må steriliseres over damp eller i ovnen. Bæret skal vaskes godt, slik at det ikke er grunn til gjæring.
Hell 500 ml vann i en kjele og kok det opp.
300 g sukker tilsettes sirupen og sitronsaft... Alt må kokes til alle korn er fullstendig oppløst.
Bærene kan helles umiddelbart eller etter at væsken er avkjølt.
Det er viktig at sirupen dekker tyttebærene og når nakken. Dekselet må brukes med tett nylon eller tinn. Krukken må være godt lukket. Oppbevar arbeidsemnet på et kjølig sted.
En enkel oppskrift på tyttebærsyltetøy til vinteren
Til tross for at friske bær har en søt og sur smak med en liten bitterhet, endres den etter varmebehandling. Oppskriften på tyttebærsyltetøy til vinteren lar deg opprettholde en delikat aroma. Dessuten mister ikke bæret sin pikant. Bitterheten går igjen og etterlater en søt og sur ettersmak.
Ingredienser til 2 liter syltetøy:
- 1 kg tyttebær;
- 1200 g sukker;
- 250 ml vann.
Matlaging tar ikke lang tid. Bæret er forvasket og sortert ut. Det er nødvendig å fjerne bortskjemt frukt. Fjern overflødig vann med et dørslag og håndkle. Bankene må steriliseres.
For å lage tyttebærsyltetøy til vinteren, en enkel oppskrift som ikke krever mye tid, må du ha en stor gryte på hånden:
- Vann blir plassert i den og kokt opp.
- Bærene dyppes i kokende vann i 2 minutter. Disse manipulasjonene lar deg fjerne bitterhet fra frukten.
- 250 ml vann helles i en gryte og 1200 g sukker helles. Sirupen kokes opp under konstant omrøring. Det er nødvendig å redusere varmen og holde pannen på den i ytterligere 5 minutter.
- Bæret helles i sirupen, og hele massen kokes opp.
- For å plukke bærene må de stå i flere timer under lokket.
- Kok syltetøyet andre gang i 15 minutter. Deretter må den stå å infundere over natten.
- Den tredje gangen godbiten tilberedes i 20 minutter og helles i steriliserte krukker. Den må være godt lukket med tette lokk og plasseres under et teppe til det avkjøles.
Det er viktig å oppbevare arbeidsstykket på et kjølig, mørkt sted slik at det ikke mister sin lyse farge og smak.
Syltetøyet kan tilberedes i en gryte på komfyren eller i en sakte komfyr. Bæret er perfekt bevart i steriliserte krukker hele vinteren. Den fryses også fersk i kjøleskapet, gnis med sukker eller helles over med sirup. Uansett hvordan tyttebæret er kokt, beholder det sin uforlignelige smak og helbredende egenskaper.