Deilige kålruller i en langsom komfyr: en trinnvis oppskrift med et bilde
Kålruller er en tradisjonell tallerken, som er en rulle kålblader fylt inni. Moderne teknologi lar deg lage fylte kålruller i en multikoker, en trinnvis oppskrift med et bilde som vil bli beskrevet nedenfor. I smak kan parabolen sammenlignes gunstig med den tradisjonelle. Kålruller er saftigere, mer aromatiske og har en rikere smak. Forskjellige produkter brukes til fylling: kjøtt, frokostblandinger, sopp, grønnsaker og andre. Deretter, la oss se på hvor enkelt det er å lage fylte kålruller i en langsom komfyr.
Kål ruller i en langsom komfyr: en trinnvis oppskrift med et bilde
Ingredienser:
- 1 små gafler med kål;
- 0,7 kg hjemmelaget kjøttdeig;
- 100 g polert ris;
- 100 g løk;
- 0,25 kg rømme;
- 150 g gulrøtter;
- 20 g tomatpuré;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 500 ml rent vann;
- 10 g fint salt;
- 5 g sort pepper.
Kokemetode
For å lage fylte kålruller i en sakte komfyr i tomat-rømme saus, ta en stor gryte. Den skal passe til et helt kålhode. Fyll beholderen halvveis med vann og varm den opp til 100 grader. Etter det, senk kålhodet forsiktig, skrelt fra de øverste bladene, kok opp. Kok kålen til den er myk ved svak varme.
Du kan ikke koke kål for mye, ellers blir det vanskelig å danne kålruller.
I mellomtiden rengjør vi gulrøtter og løk. Skjær løkene i små terninger, og finhakk gulrøttene. Vi tar ut den ferdige kålen, lar den renne, deler i separate blader. For å forhindre at produktene faller fra hverandre, kutter vi de grove delene av bladene med en skarp kniv.
Varm opp vegetabilsk olje i multikookerskålen ved å stille inn "Fry" -programmet. Ha den tilberedte løken i en bolle, stek litt til den er myk. Tilsett deretter gulrøttene, bland, stek til de er lett brunet med lokket åpent.
Vi vasker risen grundig, kok til den er halvkokt i saltvann. Vi tømmer innholdet i pannen i et dørslag slik at overflødig væske forsvinner og risen avkjøles litt.
Når du velger ris til fylt kål, er det bedre å foretrekke runde varianter som har høy klebrighet.
Ha kjøttdeigen i en bolle, tilsett avkjølt ris og halvparten av grønnsaksyngelen. Elt massen grundig, krydre med krydder etter smak.
Nå gjenstår det å vikle kålrullene. Vi sprer kålbladet på arbeidsflaten. Legg 1-2 ss av fyllet på kanten nærmest oss, rull opp rullen. For å fikse formen, stikk du forsiktig begge kantene av rullen med fingrene innover. Dermed danner vi alle kålruller.
Ha fylte kålruller i ett lag i en bolle med restene av grønnsakssteking. Uten å endre programmet bruner vi dem. Vend etter 7-8 minutter, stek på den andre siden. Legg de brune kålrullene på en tallerken, stek resten.
Vi setter emnene i multikookerskålen. For helling, bland rømme med tomatpuré, tilsett krydder og tilsett vann. Hell innholdet i bollen med den resulterende sausen. Vi velger matlagingsmodus "Suppe" i 40 minutter. Vi lukker lokket, venter på lydsignalet.
Vi serverer fylte kålruller, tilberedt i en langsom komfyr, en trinnvis oppskrift med et bilde som vi så på, med friske urter og grønnsaker.
Kyllingkål ruller i en Redmond langsom komfyr fra Beijing-kål
Vanlig kål kan erstattes med Pekingkål. Denne kålvarianten er mye mykere og lettere å danne kålruller av. Disse kålrullene er kokt i tregkokeren Redmond... Den er perfekt for tilberedning av alle slags retter takket være tilstedeværelsen av en rekke programmer og “Multi-Cook” -modus.
Ingredienser:
- 1 kinakål;
- 0,5 kg kyllingbryst;
- 2 gulrøtter;
- 80 g ris;
- 2 ss. l. lav-fett majones;
- tomat - 2 skjeer;
- 2 løkhoder;
- 1 ss. l. ketchup;
- 30 ml vegetabilsk olje;
- litt salt og pepper.
Kokemetode
Før du fortsetter med den trinnvise oppskriften med et bilde, forbereder vi fyllet til fylt kål i en multikoker. For å gjøre dette, kok ris til det er halvkokt i saltvann, legg det i et dørslag. Grynene må avkjøles helt før de blandes med kjøttdeig.
Fjern skallet fra løken, finhakk det ene hodet. Skyll kyllingfilet, tørk den, rengjør den for hymen, fett og brusk. Vi kutter i terninger og lager hjemmelaget kjøttdeig ved hjelp av kjøttkvern eller kjøkkenprosessor. Bland til hakket kylling, avkjølt ris, løk og krydder.
Skjær det andre løkhodet i terninger. Vi vasker tomatene, kutter litt skinnet med en kniv. For å fjerne skinnet fra fruktene, legger vi dem i kokende vann og sender dem umiddelbart i vann med en kontrast temperatur. Etter det fjernes skallet lett. Skjær ut stilken og hakk massen i terninger. Gulrøttene mine, skrell, tre på et fint rivjern. Vi legger grønnsaker i multikookerskålen, velger “Baking” -programmet, steker grønnsakene til en behagelig gylden farge, og tilfører litt vegetabilsk olje.
Vi supplerer de ferdige grønnsakene med ketchup, majones, krydder, tilsett litt rent vann. Kok sausen litt ved å bytte enheten til "Simringing" -modus.
I mellomtiden demonterer vi den vasket og tørkede kinakålen i blader. Klipp eller knus selene nederst på laken med en kjøkkenhammer. Blancher bladene i kokende vann i et par sekunder for å myke dem litt. Vi danner kålruller i form av konvolutter. Legg en skje med fyll på bunnen av arket, gjør et par svinger, pakk deretter sidene innover og pakk kålrullen. Ha de ferdige produktene i sausen.
For å gjøre retten saftig, tilsett varmt vann i bollen. Væskenivået skal dekke innholdet litt.
Vi lukker apparatet med et lokk, velger "Slokkemodus", stiller tiden til 60 minutter. Ferdige kålruller i en langsom komfyr, den trinnvise oppskriften som ble beskrevet ovenfor, serveres best etter et kvarter. Da vil de absorbere sausen og bli mye bedre. Nyt måltidet!